Kue cokelat ajaib
pilih sekarang
Ya, Anda tidak salah baca: kue ini ajaib! Dan mengapa demikian? Karena hanya dengan satu kali persiapan dan satu kali putaran di oven, Anda akan mendapatkan hidangan penutup dalam tiga tekstur: flan, krim, dan kue bolu! Temukan rahasia resep ini dalam petunjuk langkah demi langkah di bawah ini ↓ ↓
Bahan-bahan
8
Bahan
- 1 mixer listrik
- 1 loyang kue berukuran 20 cm persegi
Persiapan
Persiapan10 min
Waktu tunggu3 jam
Waktu memasak55 min
Pisahkan kuning telur dari putih telur. Kocok kuning telur dengan gula putih dan gula merah. Tambahkan mentega cair dan aduk rata.
Tambahkan kakao, tepung dan garam ke dalam campuran. Tambahkan susu sedikit demi sedikit sambil terus mengocok.
Kocok putih telur hingga kaku dan masukkan ke dalam adonan. Campuran tidak harus benar-benar homogen.
Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak. Panggang pada suhu 150°C dengan pengaturan panas statis selama 50 hingga 55 menit.
Biarkan dingin selama 1 jam pada suhu kamar, lalu dinginkan selama 2 jam.
Dan voila, kue cokelat ajaib Anda sudah siap! Seperti kami, taburkan cokelat di atasnya dan parut cokelat, atau taburkan gula halus untuk menghiasnya.
FAQ ❓
Bagaimana Anda mendapatkan tiga tekstur dalam kue cokelat ajaib?
Keajaibannya terletak pada pemisahan bahan dan proses pemanggangan: adonan dibagi menjadi flan, krim, dan kue bolu dengan pemanggangan yang lambat dan perbedaan kepadatan bahan.
Apakah susu dapat diganti dengan alternatif nabati?
Ya, Anda dapat menggunakan susu almond, kedelai atau oat untuk versi bebas laktosa atau vegan, tetapi ini mungkin sedikit mengubah tekstur akhir.
Mengapa kue harus didinginkan selama 3 jam?
Pendinginan memungkinkan berbagai lapisan menjadi stabil dan terbentuk dengan benar, sehingga menjamin tekstur kue yang ajaib.
Apakah mungkin untuk menyiapkan kue ini sebelumnya?
Tentu saja! Kue ini dapat bertahan dengan baik di lemari es selama 2 hingga 3 hari, menjadikannya pilihan yang sangat baik untuk dibuat sebelumnya.
Dekorasi seperti apa yang bisa ditambahkan ke kue ajaib?
Anda dapat menghiasnya dengan bubuk kakao, parutan cokelat, atau bahkan buah segar untuk sentuhan warna dan rasa ekstra.
Nutrisi
untuk 1 porsi / untuk 100 g
Kalori: 285Kcal
- Carbo: 24.4g
- Lemak total: 17.3g
- Lemak jenuh: 10.2g
- Protein: 7.2g
- Serat: 1.4g
- Gula: 16.6g
- ProPoints: 8
- SmartPoints: 13
Informasi nutrisi untuk 1 porsi (131g)
Peralatan masak
Oven
Blender
Petitchef_ID Anda mungkin menyukai
Cokelat batangan ala franui dengan raspberry, cokelat putih, dan cokelat hitam!
Kue cokelat-vanila dua rasa dengan isian cokelat lumer
Kue bundt halloween, kue bundt cokelat yang menggiurkan
Lolipop cokelat panas: cokelat hitam + carambar
Lolipop cokelat panas: cokelat hitam + marshmallow
Lolipop cokelat panas: cokelat putih + spekulan
Lolipop cokelat panas: cokelat hitam + hazelnut panggang
Chocolat liégeois: krim cokelat ala wina
Cokelat isi marshmallow dan kacang hazel
Gigitan raspberry, cokelat putih, dan cokelat ruby ala franui
Cokelat panas buatan sendiri: resep mudah untuk mendapatkan cokelat yang kental, berkilau, dan lembut
Tart cokelat
Pertanyaan
Foto anggota yang memasak resep ini
Juliette HessSaya telah membuat konten kuliner untuk Petitchef sejak tahun 2017.
Saya suka bepergian dan menemukan hidangan baru, mencoba tren kuliner terbaru, serta menjelajahi restoran-restoran baru.
Saya penggemar berat pasta dan mi dalam segala bentuknya ❤ mulai dari mi udon hingga tagliatelle, saya suka memasaknya dan bahkan membuatnya sendiri di rumah!
Saat ini saya sedang menyiapkan, merekam, dan memotret resep Anda berikutnya. Semoga Anda menyukainya!
Saya suka bepergian dan menemukan hidangan baru, mencoba tren kuliner terbaru, serta menjelajahi restoran-restoran baru.
Saya penggemar berat pasta dan mi dalam segala bentuknya ❤ mulai dari mi udon hingga tagliatelle, saya suka memasaknya dan bahkan membuatnya sendiri di rumah!
Saat ini saya sedang menyiapkan, merekam, dan memotret resep Anda berikutnya. Semoga Anda menyukainya!
Komentar
Beri nilai resep ini:
Beri nilai resep ini