Kue Cokelat Ajaib

pilih sekarang
Hidangan penutup
Sangat mudah
4 h 5 m
285 Kcal

Ya, Anda tidak salah baca: kue ini memang ajaib! Mengapa? Karena hanya dengan satu adonan dan sekali dipanggang, Anda akan mendapatkan hidangan penutup dengan tiga tekstur: flan, krim, dan kue bolu! Temukan rahasia resep ini dalam panduan langkah demi langkah di bawah ini ↓ ↓

Bahan-bahan

8

Bahan

  • 1 mixer listrik
  • 1 loyang kue berukuran 20 cm persegi

Persiapan

Persiapan10 min
Waktu tunggu3 jam
Waktu memasak55 min
  • Kue Cokelat Ajaib - Persiapan langkah 1Pisahkan kuning telur dari putih telur. Kocok kuning telur dengan gula putih dan gula merah. Tambahkan mentega cair dan aduk rata.
  • Kue Cokelat Ajaib - Persiapan langkah 2Masukkan bubuk kakao, tepung, dan garam ke dalam adonan. Tuangkan susu sedikit demi sedikit sambil terus mengocok.
  • Kue Cokelat Ajaib - Persiapan langkah 3Kocok putih telur hingga kaku, lalu masukkan ke dalam adonan. Aduk hingga tercampur, tetapi adonan tidak perlu benar-benar homogen.
  • Kue Cokelat Ajaib - Persiapan langkah 4Tuang adonan ke dalam loyang yang telah diolesi mentega. Panggang pada suhu 150°C dengan api atas-bawah selama 50–55 menit.
  • Kue Cokelat Ajaib - Persiapan langkah 5Biarkan dingin selama 1 jam pada suhu ruang, lalu simpan di lemari es selama 2 jam.
  • Kue Cokelat Ajaib - Persiapan langkah 6Nah, kue cokelat ajaib Anda siap disajikan! Seperti kami, taburi bagian atasnya dengan bubuk kakao dan cokelat parut, atau hiasi dengan gula halus.

Beri nilai resep ini

FAQ ❓

Bagaimana cara mendapatkan tiga tekstur dalam kue cokelat ajaib ini?

Keajaibannya terletak pada cara bahan-bahan tercampur dan proses pemanggangan: adonan akan membentuk lapisan flan, krim, dan kue bolu berkat pemanggangan perlahan serta perbedaan kepadatan bahan.
Ya, Anda dapat menggunakan susu almond, kedelai, atau oat untuk membuat versi bebas laktosa atau vegan. Namun, tekstur akhirnya mungkin sedikit berbeda.
Proses pendinginan membantu lapisan-lapisan kue mengeras dan terbentuk dengan baik, sehingga menghasilkan tekstur khas kue ajaib ini.
Tentu! Kue ini dapat disimpan dengan baik di lemari es selama 2 hingga 3 hari, sehingga cocok dibuat sebelumnya.
Anda dapat menghiasnya dengan bubuk kakao, cokelat parut, atau buah segar untuk menambahkan warna dan cita rasa.

Nutrisi

untuk 1 porsi / untuk 100 g
Kalori: 285Kcal
  • Karbohidrat: 24.4g
  • Lemak total: 17.3g
  • Lemak jenuh: 10.2g
  • Protein: 7.2g
  • Serat: 1.4g
  • Gula: 16.6g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 13
Informasi nutrisi untuk 1 porsi (131g)

Peralatan masak

Oven
Blender
Petitchef_IDPetitchef_ID

Anda mungkin menyukai

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini

Juliette HessJuliette Hess
Saya telah membuat konten kuliner untuk Petitchef sejak tahun 2017.
Saya suka bepergian dan menemukan hidangan baru, mencoba tren kuliner terbaru, serta menjelajahi restoran-restoran baru.
Saya penggemar berat pasta dan mi dalam segala bentuknya ❤ mulai dari mi udon hingga tagliatelle, saya suka memasaknya dan bahkan membuatnya sendiri di rumah!
Saat ini saya sedang menyiapkan, merekam, dan memotret resep Anda berikutnya. Semoga Anda menyukainya!

Komentar

Beri nilai resep ini: