Spageti Bini dengan Lemon dan Krim
pilih sekarang
Saus krim, lemon, dan parmesan berpadu dalam sepiring spageti yang lezat hingga suapan terakhir! Diciptakan oleh koki Italia Anna Bini, spageti Bini mengandalkan cita rasa lemon, dengan air perasan dan parutan kulit lemon dalam saus mentega dan krim. Pasta yang terbalut saus dan tetap al dente ini paling nikmat disantap segera, dengan tambahan parmesan jika suka. Siap dalam 15 menit dengan hanya beberapa bahan, resep ini cocok untuk makan siang praktis maupun makan malam berdua.
Bahan-bahan
2
Bahan
- parutan kulit lemon atau zester
- alat pemeras lemon
- 1 wajan cekung
- 1 panci besar atau panci
Persiapan
Persiapan5 min
Waktu memasak10 min
Rebus spageti dalam banyak air mendidih yang sudah diberi garam, selama satu hingga dua menit lebih singkat dari waktu yang tertera pada kemasan. Spageti harus tetap al dente.
Sementara itu, lelehkan mentega dalam wajan cekung, lalu masukkan parutan kulit lemon.
Kemudian, tambahkan air perasan lemon dan biarkan saus menyusut sedikit.
Tuangkan krim, lalu aduk hingga rata. Terakhir, tambahkan keju parmesan dan aduk hingga tercampur rata.
Masukkan pasta (pastikan menyisakan air rebusannya) ke dalam saus.
Aduk pasta hingga tercampur rata dengan saus, dan tambahkan sedikit air rebusan pasta jika diperlukan.
Sajikan, lalu taburi dengan parmesan. Selamat menikmati!
FAQ ❓
Mengapa resep ini disebut "spageti Bini"?
Spageti Bini adalah hidangan pasta Italia dengan krim dan lemon, yang diciptakan pada tahun 1970-an oleh koki Italia Anna Bini.
Lemon apa yang sebaiknya digunakan untuk pasta lemon?
Gunakan lemon yang kulitnya aman untuk dikonsumsi, karena parutan kulitnya langsung memberi aroma pada saus. Resep ini menggunakan kulit dari dua lemon dan air perasan dari satu lemon.
Bagaimana agar saus lemon lebih lembut dan menyatu?
Tambahkan sedikit demi sedikit air rebusan pasta ke dalam saus, lalu aduk hingga saus melapisi spageti dengan baik. Pati dalam air rebusan membantu menyatukan krim dan parmesan.
Bisakah spageti lemon ini disiapkan lebih awal?
Spageti ini paling nikmat disajikan segera karena sausnya bisa mengental saat dingin. Jika perlu, panaskan kembali dengan api kecil sambil menambahkan sedikit air atau krim.
Nutrisi
untuk 1 porsi / untuk 100 g
Kalori: 801Kcal
- Karbohidrat: 67.8g
- Lemak total: 44g
- Lemak jenuh: 29.4g
- Protein: 19.6g
- Serat: 5.4g
- Gula: 6.5g
- ProPoints: 21
- SmartPoints: 31
Informasi nutrisi untuk 1 porsi (321g)
Peralatan masak
Kompor
Atribut
Penyimpanan di lemari es
Petitchef_ID Anda mungkin menyukai
Spageti Bini dengan lemon dan krim
Spageti dengan tomat ceri dan kacang pinus: resep creamy dan harum
Spageti dengan udang dan tomat ceri: resep cepat hidangan utama yang lezat
Spageti hitam dengan bawang putih dan gulas (pasta al nero di seppia)
Spageti carbonara terong
Spageti konjak ala provence
Pasta dingin dengan krim alpukat, almond, dan tomat ceri: vegetarian dan lezat!
Pasta dengan krim dan ham: creamy, cepat, dan menggugah selera!
Pasta krim dengan brokoli dan almond: resep mudah dan kaya rasa
Pasta dengan krim terong dan tomat ceri: resep sederhana dan lezat
Tartlet mini halloween dengan jamur dan krim keju bawang putih dan herba
Cruffin, perpaduan croissant dan muffin dengan krim pastri dan cokelat
Pertanyaan
Foto anggota yang memasak resep ini
Juliette HessSaya telah membuat konten kuliner untuk Petitchef sejak tahun 2017.
Saya suka bepergian dan menemukan hidangan baru, mencoba tren kuliner terbaru, serta menjelajahi restoran-restoran baru.
Saya penggemar berat pasta dan mi dalam segala bentuknya ❤ mulai dari mi udon hingga tagliatelle, saya suka memasaknya dan bahkan membuatnya sendiri di rumah!
Saat ini saya sedang menyiapkan, merekam, dan memotret resep Anda berikutnya. Semoga Anda menyukainya!
Saya suka bepergian dan menemukan hidangan baru, mencoba tren kuliner terbaru, serta menjelajahi restoran-restoran baru.
Saya penggemar berat pasta dan mi dalam segala bentuknya ❤ mulai dari mi udon hingga tagliatelle, saya suka memasaknya dan bahkan membuatnya sendiri di rumah!
Saat ini saya sedang menyiapkan, merekam, dan memotret resep Anda berikutnya. Semoga Anda menyukainya!
Komentar
Beri nilai resep ini:
Beri nilai resep ini