Gratin Keju Raclette
pilih sekarang
Pernah mencoba tian sayuran? Hidangan yang biasanya dibuat pada musim panas ini memadukan sayuran musiman seperti tomat, zukini, dan terong. Namun, bagaimana jika musim dingin tiba? Ptitchef punya solusinya: tian raclette ;-) Kentang, pancetta, dan keju raclette menjadi perpaduan baru untuk menikmati hidangan musim dingin yang hangat tanpa perlu mengeluarkan alat raclette (kalau Anda punya ;-) ). Ikuti langkah-langkah lengkap dalam resep kami, yang dilengkapi foto dan video, agar tak melewatkan satu pun bagian dari hidangan yang menghangatkan ini :-)
Bahan-bahan
4
Persiapan
Persiapan10 min
Waktu memasak45 min
Kupas kentang, lalu iris tipis. Rebus dalam air mendidih yang sudah diberi garam selama sekitar 30 menit. Tiriskan dan biarkan hingga hangat.
Belah dua setiap irisan pancetta. Tuangkan krim ke dasar loyang gratin.
Susun irisan kentang secara vertikal di sepanjang sisi loyang gratin. Tambahkan satu baris potongan pancetta, lalu susun lagi irisan kentang.
Tambahkan seiris keju raclette, lalu irisan kentang. Lanjutkan menyusun bahan secara bergantian hingga seluruh permukaan loyang terisi.
Panggang tian raclette dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 210°C selama 15 menit.
Gratin keju raclette siap disajikan!
FAQ ❓
Bagaimana cara membuat gratin keju raclette yang sempurna?
Untuk membuat gratin keju raclette yang sempurna, potong kentang menjadi irisan tipis, lalu rebus dalam air mendidih yang sudah diberi garam agar matang merata. Susun kentang, pancetta, dan keju raclette secara bergantian agar rasanya tersebar merata.
Jenis kentang apa yang paling cocok untuk gratin?
Kentang bertekstur padat, seperti Charlotte atau Amandine, sangat cocok untuk gratin karena bentuknya tetap terjaga dan teksturnya tetap nikmat setelah dimasak.
Apakah pancetta bisa diganti dengan bahan lain?
Ya, pancetta dapat diganti dengan bacon, ham, atau alternatif vegetarian seperti tahu asap untuk membuat versi tanpa daging dengan cita rasa yang tetap kaya.
Berapa lama gratin keju raclette dapat disimpan di kulkas?
Gratin keju raclette dapat disimpan di kulkas selama 2–3 hari. Tutup rapat agar tidak mengering.
Apakah gratin keju raclette bisa dibekukan?
Ya, gratin keju raclette bisa dibekukan. Sebaiknya bekukan sebelum dipanggang agar teksturnya tetap terjaga. Cairkan di kulkas sebelum dipanggang.
Nutrisi
untuk 1 porsi / untuk 100 g
Kalori: 683Kcal
- Karbohidrat: 51.2g
- Lemak total: 37.5g
- Lemak jenuh: 24g
- Protein: 33.8g
- Serat: 3.8g
- Gula: 4.4g
- ProPoints: 18
- SmartPoints: 24
Informasi nutrisi untuk 1 porsi (376g)
Peralatan masak
Kompor
Atribut
Dapat dibekukan
Penyimpanan di lemari es
anti-limbah
Petitchef_ID Anda mungkin menyukai
Tortilla dengan keju raclette
Mille-feuille gurih keju raclette
Bun raclette
Panini raclette
Burger keju raclette
Calzone raclette, pastel lipat khas savoy
Kue gurih keju raclette
Pai raclette
Sandwich kentang dengan keju raclette
Kroket keju raclette
Galette gandum kuda dengan keju raclette
Sandwich croissant raclette untuk brunch lezat
Pertanyaan
Foto anggota yang memasak resep ini
Juliette HessSaya telah membuat konten kuliner untuk Petitchef sejak tahun 2017.
Saya suka bepergian dan menemukan hidangan baru, mencoba tren kuliner terbaru, serta menjelajahi restoran-restoran baru.
Saya penggemar berat pasta dan mi dalam segala bentuknya ❤ mulai dari mi udon hingga tagliatelle, saya suka memasaknya dan bahkan membuatnya sendiri di rumah!
Saat ini saya sedang menyiapkan, merekam, dan memotret resep Anda berikutnya. Semoga Anda menyukainya!
Saya suka bepergian dan menemukan hidangan baru, mencoba tren kuliner terbaru, serta menjelajahi restoran-restoran baru.
Saya penggemar berat pasta dan mi dalam segala bentuknya ❤ mulai dari mi udon hingga tagliatelle, saya suka memasaknya dan bahkan membuatnya sendiri di rumah!
Saat ini saya sedang menyiapkan, merekam, dan memotret resep Anda berikutnya. Semoga Anda menyukainya!
Komentar
Beri nilai resep ini:
Beri nilai resep ini