Raclette gratin
pilih sekarang
Anda pasti pernah mendengar tentang vegetable tians. Dibuat pada musim panas karena sifat musiman dari sayuran yang digunakan, tian ini menampilkan tomat, cukini, dan terong. Tapi apa yang Anda lakukan saat musim dingin tiba? Di Ptitchef, kami punya solusinya dengan tian raclette ;-) Kentang, pancetta, keju raclette: cara lain untuk menikmati hidangan musim dingin ini tanpa harus mengeluarkan mesin cuci (jika Anda memilikinya ;-) ). Lihatlah langkah-langkah terperinci dalam resep kami, diilustrasikan dengan foto dan video, sehingga Anda tidak akan melewatkan hidangan yang menenangkan ini :-)
Bahan-bahan
4
Persiapan
Persiapan10 min
Waktu memasak45 min
Kupas dan iris tipis kentang, lalu masukkan ke dalam air asin mendidih selama sekitar 30 menit. Tiriskan dan biarkan hingga dingin.
Potong irisan pancetta menjadi dua. Oleskan krim di atas dasar piring gratin.
Susun irisan kentang secara vertikal di sisi piring gratin. Tambahkan deretan irisan setengah pancetta, lalu lebih banyak kentang.
Tambahkan sepotong keju raclette, lalu kentang, dan lanjutkan dengan mengganti irisan di seluruh permukaan loyang.
Tempatkan raclette tian dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 210°C selama 15 menit.
Semua siap!
FAQ ❓
Bagaimana Anda menyiapkan raclette gratin yang sempurna?
Untuk raclette gratin yang sempurna, pastikan Anda memotong kentang menjadi irisan tipis dan mencelupkannya ke dalam air asin mendidih agar matang merata. Ganti lapisan kentang, pancetta, dan keju raclette untuk mendapatkan distribusi rasa terbaik.
Jenis kentang apa yang paling baik digunakan untuk membuat gratin?
Varietas kentang yang berdaging keras, seperti Charlotte atau Amandine, sangat ideal untuk gratin, karena bentuknya tetap terjaga dan memberikan tekstur yang menyenangkan setelah dimasak.
Bisakah pancetta diganti dengan bahan lain?
Ya, Anda dapat mengganti pancetta dengan bacon, ham, atau bahkan alternatif vegetarian seperti tahu asap untuk versi bebas daging yang masih mempertahankan rasa yang kaya.
Berapa lama saya dapat menyimpan raclette gratin di lemari es?
Raclette gratin dapat disimpan di lemari es selama 2 hingga 3 hari. Pastikan untuk menutupnya dengan rapat agar tidak mengering.
Apakah raclette gratin dapat dibekukan?
Ya, Anda dapat membekukan raclette gratin. Cara terbaik adalah membekukannya sebelum dimasak untuk mempertahankan teksturnya. Cairkan di lemari es sebelum dipanggang.
Nutrisi
untuk 1 porsi / untuk 100 g
Kalori: 683Kcal
- Carbo: 51.2g
- Lemak total: 37.5g
- Lemak jenuh: 24g
- Protein: 33.8g
- Serat: 3.8g
- Gula: 4.4g
- ProPoints: 18
- SmartPoints: 24
Informasi nutrisi untuk 1 porsi (376g)
Peralatan masak
Kompor
Atribut
Dapat dibekukan
Penyimpanan di lemari es
anti-limbah
Petitchef_ID Pertanyaan
Foto anggota yang memasak resep ini
Komentar
Beri nilai resep ini:
Beri nilai resep ini