Quiche tanpa adonan dengan salmon, bayam, dan keju cottage

Bahan-bahan

• 6 butir telur
• 150 ml susu
• 120 g keju cottage
• 40 g tepung terigu
• 40 g keju Emmental parut
• 150 g bayam beku
• 300 g salmon segar dan/atau asap
• 40 g bawang bombay, sekitar 1 bawang bombay kecil
• 100 g paprika beku yang diiris tipis-tipis
• Minyak zaitun
• Dill, sesuai selera
• Daun bawang, sesuai selera
• 1 potong kecil mentega untuk loyang
• Garam
• Lada

Bahan

• Wajan
• Mangkuk salad
• Pengocok telur
• Spatula
• Talenan
• Cetakan bundar berdiameter 24 cm
• Oven

Persiapan

• Panaskan oven hingga 180 °C. Iris tipis bawang bombay, lalu tumis selama 2 hingga 3 menit dengan minyak zaitun di atas api kecil.
• Masukkan paprika beku, lalu lanjutkan memasak selama 2 hingga 3 menit.
  
• Cairkan bayam dan tiriskan hingga benar-benar kering, lalu masukkan ke dalam wajan dan tumis selama beberapa menit. Angkat dari api dan biarkan hingga agak dingin.
• Kocok telur bersama susu, keju cottage, dan tepung hingga adonan menjadi halus dan merata. Beri sedikit merica dan garam.
  
• Masukkan sayuran yang sudah dipanaskan, dill, dan daun bawang.
• Potong salmon segar dan/atau asap menjadi potongan-potongan, lalu campurkan dengan lembut ke dalam adonan. Jika Anda hanya menggunakan salmon asap, beri sedikit garam pada adonan.
  
• Olesi loyang dengan mentega, tuangkan adonan, lalu taburi dengan keju Emmental parut.
• Panggang selama 40 menit, sampai quiche mengeras dan bagian atasnya berwarna keemasan.
  
• Tunggu 10 menit sebelum dipotong agar potongannya lebih rapi. Sajikan dalam keadaan panas, hangat, atau dingin.

Peralatan masak

Atribut

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini