Quiche bayam dan keju gouda tanpa kulit

Bahan-bahan

• 280 g bayam beku, dicairkan
• 4 butir telur
• 200 ml krim rendah lemak
• 200 g skyr tawar
• 110 g keju Gouda parut
• 40 g tepung terigu
• 25 g keju Parmesan, baru diparut
• 3 batang bawang daun, diiris tipis
• 30 g mentega
• 1 sejumput besar pala
• Garam
• Lada

Bahan

• Loyang pai atau quiche berdiameter 23 cm
• Saringan
• Mangkuk besar
• Blender
• Spatula
• Rak pendingin

Persiapan

• Panaskan oven hingga 200 °C. Olesi loyang dengan mentega, lalu taburkan setengah bagian keju Parmesan di dasar dan sisi loyang.
• Peras bayam hingga airnya keluar. Tumis bawang daun dengan mentega selama 2 menit, tambahkan bayam, lalu masak selama 2 hingga 3 menit lagi. Biarkan hingga agak dingin.
  
• Sementara itu, kocok atau blender telur bersama krim rendah lemak, skyr, tepung, dan pala hingga tercampur rata. Tambahkan sedikit garam dan lada.
• Masukkan bayam dan bawang daun ke dalam campuran telur. Blender sebentar jika diinginkan, lalu masukkan keju Gouda parut.
  
• Tuangkan dan ratakan adonan, lalu taburi dengan sisa keju Parmesan.
• Panggang selama 45 menit di bagian bawah oven, hingga tepinya kokoh dan sedikit kecokelatan. Bagian tengah harus sudah cukup kokoh, meski mungkin masih sedikit bergoyang.
  
• Letakkan loyang di atas rak pendingin dan biarkan quiche mendingin setidaknya selama 1 jam sebelum dipotong. Waktu istirahat ini membantu campuran mengeras dan memudahkan quiche disajikan.
• Quiche siap dinikmati! Sajikan hangat atau dingin, ditemani salad hijau atau sayuran.
  

Peralatan masak

Atribut

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini