Quiche tanpa adonan dengan bayam dan keju gouda

Bahan-bahan

• 280 g bayam beku, yang sudah dicairkan
• 4 butir telur
• 200 ml krim rendah lemak
• 200 g skyr tanpa rasa
• 110 g keju gouda parut
• 40 g tepung terigu
• 25 g keju parmesan yang baru diparut
• 3 bawang daun, diiris tipis-tipis
• 30 g mentega
• 1 sejumput besar pala
• Garam
• Lada

Bahan

• Cetakan pai atau quiche berdiameter 23 cm
• Saringan
• Mangkuk besar
• Blender
• Spatula
• Rak pendingin

Persiapan

• Panaskan oven hingga 200 °C. Olesi loyang dengan mentega, lalu taburkan setengah bagian keju parmesan di dasar dan dinding loyang.
• Peras bayam hingga benar-benar kering. Tumis bawang bombai selama 2 menit dengan mentega, tambahkan bayam, lalu lanjutkan menumis selama 2 hingga 3 menit. Biarkan hingga agak dingin.
  
• Sementara itu, kocok atau haluskan telur bersama krim ringan, skyr, tepung, dan pala hingga adonan menjadi homogen. Tambahkan sedikit garam dan merica.
• Masukkan bayam dan bawang ke dalam adonan, haluskan sebentar jika diinginkan, lalu campurkan keju gouda parut.
  
• Sebarkan adonan secara merata, lalu taburi dengan sisa keju parmesan.
• Panggang selama 45 menit di bagian bawah oven, sampai bagian tepinya matang dan berwarna keemasan. Bagian tengahnya harus agak padat dan mungkin masih sedikit bergetar.
  
• Letakkan loyang di atas rak pendingin dan biarkan quiche mendingin setidaknya selama 1 jam sebelum dipotong. Waktu istirahat ini memungkinkan adonan mengeras dan memudahkan penyajian.
• Nah, begitulah! Nikmati quiche ini dalam keadaan hangat atau dingin, disertai dengan salad hijau atau sayuran.
  

Peralatan masak

Atribut

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini