Mi udon ayam dengan saus kari thailand yang creamy

Bahan-bahan

• 3 paha ayam tanpa tulang, potong-potong
• 1 sdt bubuk kari
• 1 sdt bubuk bawang putih
• 1 sdt paprika bubuk
• garam secukupnya
• lada secukupnya
• sedikit minyak netral
• 1 siung bawang putih, memarkan
• 1/2 bawang bombai, cincang
• 2 sdm pasta kari merah
• 200 ml santan
• 300 g mi udon

Topping (opsional):

• 1 buah jeruk nipis
• daun ketumbar segar
• cabai

Bahan

• 1 wajan
• 1 talenan
• 1 pisau

Persiapan

• Potong ayam menjadi potongan berukuran sedang. Tambahkan bubuk kari, bubuk bawang putih, paprika bubuk, garam, dan lada. Aduk rata hingga bumbu melapisi seluruh potongan ayam.
• Panaskan sedikit minyak dalam wajan dengan api sedang, lalu masukkan ayam. Masak selama sekitar 6–8 menit hingga kecokelatan dan matang. Angkat dan sisihkan.
  
• Jika perlu, tambahkan sedikit minyak ke dalam wajan. Tumis bawang bombai dan bawang putih selama sekitar 2–4 menit, sesuai tingkat kematangan bawang yang Anda sukai.
• Masukkan pasta kari merah dan tumis selama 1–2 menit. Tuangkan santan, lalu aduk hingga semua bahan tercampur rata.
  
• Terakhir, masukkan mi udon dan potongan ayam ke dalam wajan. Masak selama 2–3 menit sambil mengurai mi agar tidak menggumpal.
• Selesai! Tambahkan jeruk nipis, daun ketumbar segar, dan sedikit cabai lagi jika suka. Selamat menikmati!
  

Peralatan masak

Atribut

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini