Twix homemade atau millionaire shortbread

Bahan-bahan

Biskuit shortbread :

• 125 g mentega lunak
• 50 g gula pasir
• 150 g tepung terigu

Karamel toffee :

• 150 g mentega
• 150 g gula pasir
• 1 kaleng susu kental manis (400 g)
• 200 g cokelat susu

Bahan

• Loyang persegi berukuran sekitar 20 x 20 cm
• Kertas roti

Persiapan

• Biskuit:
  Campur mentega lunak dengan gula. Setelah adonan menjadi lembut dan creamy, tambahkan tepung, lalu uleni hingga adonan menyatu dan dapat dibentuk menjadi bola.
• Lapisi loyang dengan kertas roti, lalu masukkan adonan. Ratakan adonan dengan tangan hingga menutupi dasar loyang secara merata. Panggang selama 25 menit pada suhu 180°C.
  
• Karamel:
  Lelehkan mentega, lalu tambahkan gula. Setelah campuran mendidih, masukkan susu kental manis dan aduk hingga tercampur rata.
• Masak dengan api kecil hingga sedang sambil terus diaduk sampai campuran mengental dan berubah kecokelatan seperti karamel. Proses ini memerlukan waktu sekitar 10–15 menit.
  
• Tuangkan karamel langsung di atas biskuit di dalam loyang, lalu simpan di lemari es selama 1 jam.
• Lelehkan cokelat susu, lalu tuangkan di atas karamel. Simpan di lemari es hingga cokelat mengeras.
  
• Terakhir, keluarkan biskuit dari loyang, lalu potong menjadi kotak-kotak untuk membuat Millionaire Shortbread atau menjadi batang-batang seperti Twix.
• Twix homemade siap disajikan!
  

Pengamatan

Penyimpanan: Dapat disimpan hingga 2 minggu di dalam lemari es, dalam wadah kedap udara.

Shortbread: Biskuit ini berasal dari Skotlandia, sedangkan millionaire shortbread berasal dari Australia.

Agar tampil seperti Twix: Untuk membuatnya lebih mirip permen Twix yang terkenal, potong biskuit dan karamel menjadi beberapa batang sebelum menambahkan cokelat. Setelah batang-batangnya terpisah, lapisi dengan cokelat.

Peralatan masak

Atribut

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini