Roti burger buatan sendiri

Bahan-bahan

• 500 g tepung T45
• 20 g ragi roti segar (atau 2 bungkus ragi kering)
• 10 g garam (sekitar 2 sendok teh)
• 25 g gula pasir
• 20 cl air
• 80 ml susu
• 1 butir telur
• 30 g mentega lembut
• biji wijen
• biji poppy

Bahan

• Pengolah makanan atau pembuat roti

Persiapan

• Masukkan tepung, gula dan garam ke dalam mangkuk pengolah makanan dan buatlah sebuah lubang.
  Tambahkan ragi yang sudah dihancurkan, berhati-hatilah agar tidak menyentuh garam, yang akan "membunuh" ragi.
• Tambahkan telur, susu dan air, lalu uleni dengan kecepatan sedang selama 8 menit. Kemudian tambahkan mentega lembut dan uleni hingga tercampur rata.
  
• Letakkan adonan untuk mengembang di tempat yang hangat selama 1 jam 30 menit, atau sampai volumenya mengembang dua kali lipat.
• Hilangkan udara, yaitu tekan adonan ke bawah untuk mengeluarkan udara, lalu potong menjadi 120 g.
  
• Bentuk menjadi bola-bola cantik dan letakkan di atas loyang. Beri jarak yang cukup agar tidak saling menempel saat mengembang. Biarkan mengembang selama 1 jam di tempat yang hangat.
• Setelah mengembang, oleskan susu dengan lembut ke setiap roti. Kemudian taburi dengan biji poppy atau wijen.
  
• Panggang selama 15 menit pada suhu 200°C.
• Dan sekarang roti burger Anda sudah siap!
  

Pengamatan

Ragi: berhati-hatilah agar tidak bersentuhan dengan gula atau garam, karena dapat "membunuhnya".

Biji-bijian: Anda bisa menambahkan lebih banyak sesuai selera Anda, atau tidak menambahkannya sama sekali :-)

Atribut

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini