Kue financier rasberi yang super mudah!

Name: Kue financier rasberi yang super mudah!
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 13
Cuisine: Id
Ingredients: 50 g tepung almond; 50 g tepung terigu; 100 g gula; 75 g mentega, lelehkan; 4 putih telur; 1 sdt ekstrak vanila; Sekitar 30 buah rasberi

pilih sekarang

Hidangan penutup

Sangat Mudah

30 min

117 Kcal

Ingin menikmati kudapan manis bersama teh atau kopi? Cobalah kue financier, salah satu hidangan klasik Prancis!

Bahan-bahan

50 g tepung almond
50 g tepung terigu
100 g gula
75 g mentega, lelehkan
4 putih telur
1 sdt ekstrak vanila
Sekitar 30 buah rasberi

Bahan

1 cetakan silikon (Lékué)
1 kantong semprot

Persiapan

Persiapan15 min

Waktu memasak15 min

Dalam mangkuk, campurkan bubuk almond, tepung terigu, dan gula.
Kocok putih telur hingga kaku, lalu masukkan sedikit demi sedikit ke dalam campuran tadi.
Terakhir, tambahkan ekstrak vanila dan mentega leleh, lalu aduk rata.
Gunakan kantong semprot untuk menuangkan adonan ke dalam cetakan kue financier.
Terakhir, tambahkan dua buah rasberi pada setiap kue financier.
Panggang selama 15 menit pada suhu 200°C. Kue financier rasberi siap disajikan!

Beri nilai resep ini

Luar biasa !!! Sangat bagus Bagus. begitu begitu Tidak bagus

Pengamatan

Sekilas sejarah: Tahukah Anda bahwa nama awal kue ini adalah "Visitandines"? Kue ini diciptakan pada abad ke-17 oleh para biarawati Ordo Visitandines di Nancy, Lorraine. Kemudian, pada tahun 1890, seorang pembuat kue bernama Lasne memutuskan untuk mempopulerkannya kembali. Karena tokonya berada di dekat bursa efek, sebagian besar pelanggannya adalah para pemodal yang ingin menikmati kue kecil yang praktis tanpa membuat jari mereka kotor. Lasne mengubah bentuk kue ini dari bulat menjadi persegi panjang, menyerupai batangan emas. Begitulah kue financier tercipta!

Teknik: Agar kue financier renyah di luar dan lembut di dalam, pastikan putih telur berada pada suhu ruang dan mentega dalam keadaan panas.

Cetakan: Sebaiknya gunakan cetakan silikon karena lebih mudah digunakan saat mengeluarkan kue. Agar cetakan mudah diisi, gunakan kantong semprot. Cara ini mencegah adonan tumpah dan membuat kue berbentuk rapi.

Pengganti bahan: Tepung almond dapat diganti dengan bubuk hazelnut, pistachio, atau kenari.
Buah sitrus juga dapat digunakan sebagai pengganti vanila.
Anda bisa menaburkan sedikit bubuk kakao atau irisan almond di atasnya sebelum memanggang.
Untuk mengganti rasberi, Anda bisa menggunakan buah musiman lainnya, termasuk buah beku ;-)