Puding raspberry yang sangat mudah!

Bahan-bahan

• 50 g bubuk almond
• Tepung terigu 50g
• 100g gula pasir
• 75 g mentega cair
• 4 putih telur
• 1 sendok teh ekstrak vanili
• sekitar tiga puluh raspberry

Bahan

• 1 cetakan silikon (Lékué di sini)
• 1 kantong kue kering

Persiapan

• Dalam mangkuk, campurkan bubuk almond, tepung terigu dan gula.
• Kocok putih telur hingga kaku, lalu masukkan sedikit demi sedikit ke dalam campuran sebelumnya.
  
• Terakhir, tambahkan ekstrak vanili dan mentega cair, lalu aduk rata.
• Gunakan kantong pipa untuk menyalurkan kue ke dalam cetakan keuangan.
  
• Terakhir, tambahkan dua raspberry per pemodal.
• Panggang selama 15 menit pada suhu 200°C. Dan sekarang pemodal raspberry Anda sudah siap!
  

Pengamatan

Sedikit sejarah: Tahukah Anda bahwa nama aslinya adalah "Visitandines"? Para suster dari ordo Visitandines di Nancy, Lorraine, yang menciptakan makanan lezat ini pada abad ke-17. Kemudian, pada tahun 1890, pembuat manisan Lasne memutuskan untuk menghidupkannya kembali. Karena tokonya terletak di dekat Bourse, pelanggannya sebagian besar terdiri dari para pemodal yang mencari kudapan yang cepat dan mudah dijangkau. Lasne mengubah manisan ini dari bentuk bulat menjadi persegi panjang, menyerupai batangan emas. Dan lahirlah sang pemodal!

Teknik: Untuk mendapatkan financier yang renyah dan lembut, pastikan putih telur berada pada suhu ruangan dan mentega dalam keadaan hangat.

Cetakan: Lebih suka cetakan silikon, yang jauh lebih mudah dijinakkan selama tahap pelepasan cetakan. Agar lebih mudah mengisi cetakan, gunakan piping bag. Ini akan mencegah meluapnya adonan dan biskuit Anda akan rata dengan sempurna.

Substitusi: bubuk almond dapat diganti dengan hazelnut, pistachio atau bubuk kenari.
Buah jeruk juga dapat digunakan sebagai pengganti vanili.
Anda bisa menaburkan sedikit coklat atau almond serpihan di atasnya sebelum memasukkannya ke dalam oven.
Sedangkan untuk raspberry, Anda bisa menambahkan buah lain yang sedang musim, bahkan yang beku sekalipun ;-)

Peralatan masak

Atribut

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini