Pai labu

Bahan-bahan

• 1 kue kering pendek
• 600 g labu kuning
• 100 g gula merah
• 20 cl krim tunggal
• 3 butir telur
• mentega

Bahan

• Pengaduk

Persiapan

• Potong labu menjadi bentuk dadu. Tumis dalam wajan dengan mentega selama 5 menit, lalu tutup dan masak selama 20 menit dengan api sedang.
• Buang sisa air dari labu dan haluskan hingga menjadi bubur. Biarkan dingin selama beberapa menit.
  
• Tambahkan gula ke dalam campuran, lalu 3 butir telur.
• Tambahkan krim cair, aduk rata dan blender untuk menghilangkan serat labu.
  
• Lapisi loyang tart dengan kue kering pendek dan tuangkan ke dalam adonan.
• Panggang selama 25 menit pada suhu 200°C.
  
• Sajikan dengan krim kocok dan voila, pai labu Anda sudah siap!

Pengamatan

Labu: dapat diganti dengan labu

Versi gurih: tidak yakin dengan versi manisnya? Ganti gula dengan garam dan tambahkan beberapa rempah-rempah seperti pala, misalnya! Dan Anda sudah mendapatkan makanan pembuka!

Tips: kayu manis sangat cocok dipadukan dengan labu dalam hidangan penutup ini.

Pelengkap : jika kita berpegang teguh pada tradisi Amerika, pai labu harus dimakan dengan sedikit krim kocok di atasnya ;-)

Peralatan masak

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini