Pai labu kuning

Bahan-bahan

• 1 lembar kulit pai
• 600 g labu kuning
• 100 g gula merah
• 20 cl krim cair
• 3 butir telur
• mentega

Bahan

• Blender

Persiapan

• Potong labu menjadi kubus. Tumis dalam panci dengan mentega selama 5 menit, lalu tutup dan masak selama 20 menit dengan api sedang.
• Buang kelebihan air dari labu, lalu haluskan hingga menjadi pure. Biarkan dingin selama beberapa menit.
  
• Tambahkan gula ke dalam campuran, lalu masukkan 3 butir telur.
• Tambahkan krim cair, lalu aduk rata. Haluskan dengan blender hingga serat labu tidak tersisa.
  
• Lapisi loyang pai dengan kulit pai, lalu tuangkan adonan isi ke dalamnya.
• Panggang selama 25 menit pada suhu 200°C.
  
• Sajikan dengan krim kocok. Pai labu Anda pun siap dinikmati!

Pengamatan

Labu: dapat diganti dengan labu kuning jenis lain.

Versi gurih: kurang suka versi manisnya? Ganti gula dengan garam dan tambahkan beberapa rempah, misalnya pala. Pai ini pun bisa disajikan sebagai hidangan pembuka!

Tambahan: kayu manis sangat cocok dipadukan dengan labu dalam hidangan penutup ini.

Pelengkap: mengikuti tradisi Amerika, pai labu ini nikmat disajikan dengan sedikit krim kocok di atasnya ;-)

Peralatan masak

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini