Muffin pisang dan chocolate chip ekstra gourmet

Bahan-bahan

• 1 buah pisang
• 1 butir telur
• 60 ml susu
• 60 ml minyak
• 1 sendok teh ekstrak vanili
• 70g krim ganda
• 150 g tepung terigu
• 1/2 sdt. soda kue
• 60 g gula putih
• 1 sejumput garam
• 100 g keping cokelat

Bahan

• ramekin
• kertas tahan panas
• maryse
• kocokan

Persiapan

• Hancurkan pisang dalam mangkuk dengan garpu.
• Kemudian tambahkan telur, susu, minyak, ekstrak vanila dan crème fraiche. Aduk rata.
  
• Di mangkuk lain, campurkan tepung terigu, bikarbonat, gula putih dan garam.
• Campurkan bahan-bahan kering secara bertahap sampai Anda mendapatkan pasta yang halus dan homogen.
  
• Kemudian lipat kepingan cokelat ke dalam adonan.
• Potong kotak-kotak besar dari kertas minyak (ini akan tergantung pada ukuran ramekin). Lipat kotak menjadi 4.
  
• Buka lipatan kertas dan gunakan gunting untuk memotong lipatannya.
• Letakkan kertas yang sudah dipotong di atas ramekin, lalu bentuk caissette dengan menekan kertas menggunakan gelas.
  
• Tuang adonan ke dalam ramekin dan ketuk-ketuk di atas permukaan meja untuk mendistribusikan adonan secara merata.
• Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 220°C selama 5 menit. Kemudian turunkan suhu hingga 180°C dan masak selama 20 menit.
  
• Keluarkan muffin dari oven dan letakkan di rak kawat di dalam ramekin.
• Setelah 10 menit, keluarkan muffin dari cetakan dan biarkan hingga benar-benar dingin di rak kawat.
  
• Semua siap!

Pengamatan

Dapatkah saya mengganti pisang dengan buah lain?
Ya, Anda dapat mencoba buah lain seperti saus apel, saus pir, atau bahkan buah merah, tetapi hal ini dapat mengubah tekstur dan rasanya.

Jenis keping cokelat apa yang terbaik untuk resep ini?
Kami menggunakan kepingan cokelat hitam, tetapi Anda dapat menggunakan cokelat apa pun yang Anda suka! Jika Anda tidak memiliki kepingan cokelat, potonglah cokelat secara kasar ;-). Cokelat tentu saja opsional dalam resep ini.

Bagaimana cara menyimpan muffin pisang?
Simpan di lemari es dalam wadah kedap udara atau dibungkus dengan cling film. Anda juga bisa membekukannya jika Anda mau.

Bagaimana cara memakan muffin pisang ini?
Kami sarankan Anda memakannya selagi hangat! Muffin akan mengeras saat dingin. Anda dapat memanaskannya sedikit sebelum dimakan jika Anda telah meletakkannya di lemari es sebelumnya.

Dapatkah Anda menggunakan pisang yang terlalu matang untuk resep ini?
Ya bisa, ingatlah untuk menyesuaikan jumlah gulanya. Semakin matang pisang, semakin manis rasanya.

Peralatan masak

Atribut

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini