Muffin asin zaitun dan philadelphia di air fryer

Name: Muffin asin zaitun dan philadelphia di air fryer
Prep time: 5 min
Cook time: 14 min
Total time: 21 min
Yield: 2
Cuisine: Id
Ingredients: 90 g Philadelphia (atau keju segar lainnya); 1 butir telur; 45 g tepung terigu; ½ sendok teh baking powder; 1 sendok makan air; 12 buah zaitun hitam; beberapa lembar daun kemangi; lada hitam secukupnya; 1 sejumput garam

pilih sekarang

Makanan pembuka

Sangat Mudah

21 min

280 Kcal

Terkadang, resep paling sukses justru tercipta saat kita melihat isi kulkas. Muffin asin zaitun dan Philadelphia ini berawal dari sisa Philadelphia yang kemasannya sudah terbuka, beberapa buah zaitun hitam yang perlu dihabiskan, dan keinginan untuk mengolah semuanya menjadi hidangan lezat. Resep sederhana untuk mengurangi sisa makanan ini ternyata sangat layak dibuat kembali. Teksturnya adalah hal yang paling memikat sejak gigitan pertama. Lupakan muffin klasik yang kering: bagian dalamnya tetap lembut, creamy, dan hampir seperti beludru, perpaduan antara muffin dan flan gurih. Zaitun memberi sentuhan gurih, sementara kemangi menambahkan aroma segar dan harum yang menyeimbangkan kelembutan keju. Bagian luarnya berwarna keemasan tipis, sedangkan bagian dalam muffin asin ini tetap lembap dan lembut. Nikmati selagi hangat. Camilan mungil ini cocok disajikan dalam berbagai kesempatan: sebagai hidangan pembuka, teman menikmati aperitif, suguhan prasmanan, atau saat ingin membuat sesuatu yang berbeda dengan sedikit bahan. Memasaknya dengan air fryer membuatnya praktis dan cepat, tetapi perpaduan kelembutan Philadelphia, rasa khas zaitun hitam, dan aroma kemangi yang membuatnya begitu menggugah selera. Jika Anda mencari resep Philadelphia untuk memanfaatkan sisa yang ada di kulkas, ide sederhana ini bisa memberi kejutan lebih dari yang Anda bayangkan.

Bahan-bahan

90 g Philadelphia (atau keju segar lainnya)
1 butir telur
45 g tepung terigu
½ sendok teh baking powder
1 sendok makan air
12 buah zaitun hitam
beberapa lembar daun kemangi
lada hitam secukupnya
1 sejumput garam

Bahan

cetakan muffin individual
2 mangkuk
sendok
pengocok

Persiapan

Persiapan5 min

Waktu tunggu2 min

Waktu memasak14 min

Masukkan Philadelphia ke dalam mangkuk, lalu lumatkan dengan garpu hingga lembut dan creamy.
Tambahkan telur, lalu aduk dengan pengocok hingga adonan menjadi halus dan merata.
Campurkan tepung dengan ragi dalam mangkuk terpisah, agar ragi tersebar secara merata.
Masukkan tepung dan ragi sedikit demi sedikit ke dalam campuran telur dan Philadelphia. Tambahkan satu sendok makan air, lalu aduk terus hingga adonan menjadi halus dan merata.
Campurkan zaitun hitam cincang, kemangi cincang, garam, dan sedikit lada bubuk. Aduk dengan sendok hingga semua bahan tercampur rata.
Tuangkan adonan ke dalam cetakan yang telah diolesi mentega sebelumnya, hingga terisi sekitar ¾. Ketuk-ketuk perlahan cetakan tersebut di atas meja untuk meratakan permukaannya.
Masak di air fryer pada suhu 165°C selama 13–14 menit. Periksa kematangannya dengan tusuk gigi: tusuk gigi harus keluar hampir kering dan permukaannya harus berwarna keemasan.
Diamkan selama 2–3 menit sebelum mengeluarkan muffin dari cetakan. Jika perlu, gunakan pisau untuk melepaskan bagian pinggirnya. Sajikan selagi hangat atau suam-suam kuku.

Beri nilai resep ini

Luar biasa !!! Sangat bagus Bagus. begitu begitu Tidak bagus

FAQ ❓

Bagaimana cara menyimpan dan membekukan muffin asin zaitun dan Philadelphia?

Setelah benar-benar dingin, simpan muffin asin dalam wadah kedap udara di kulkas selama 2–3 hari. Anda juga bisa membekukannya setelah matang. Sebaiknya pisahkan dengan kertas roti atau simpan dalam kantong khusus freezer selama sekitar 1–2 bulan. Agar rasanya tetap enak, cairkan di kulkas, lalu panaskan selama beberapa menit di air fryer. Muffin akan kembali lembut di bagian dalam dan sedikit keemasan di bagian luar.

Berapa lama muffin asin Philadelphia perlu dimasak di air fryer?

Masak muffin asin pada suhu 165°C selama sekitar 13–14 menit. Waktu memasak dapat sedikit berbeda, tergantung model air fryer dan ukuran cetakan. Sebelum mengeluarkannya, periksa kematangan dengan tusuk gigi: tusuk gigi harus keluar hampir kering.

Apakah Philadelphia bisa diganti dengan keju segar lainnya?

Bisa. Ganti Philadelphia dengan keju segar oles lain yang memiliki tekstur serupa. Ricotta yang sudah ditiriskan dengan baik atau keju krim juga bisa digunakan. Perlu diingat, tekstur dan rasa muffin mungkin sedikit berubah.

Apakah zaitun hitam dalam muffin asin bisa diganti?

Bisa. Anda dapat mengganti zaitun hitam dengan zaitun hijau, tomat kering cincang, sayuran yang sudah dimasak, atau keju yang dipotong dadu kecil. Hindari menambahkan bahan yang terlalu berair agar adonan tidak menjadi terlalu lembek.

Bagaimana agar bagian dalam muffin asin tidak mentah?

Jangan mengisi cetakan lebih dari tiga perempat penuh dan gunakan cetakan dengan ukuran serupa agar matang merata. Jika permukaannya sudah keemasan tetapi bagian dalamnya masih terlalu lembap, lanjutkan memasak selama satu atau dua menit, lalu periksa kembali dengan tusuk gigi.

Cetakan apa yang cocok untuk membuat muffin asin di air fryer?

Anda bisa menggunakan cetakan silikon atau cetakan kecil dari keramik maupun logam yang tahan suhu tinggi dan muat di keranjang air fryer. Jika menggunakan cetakan logam atau keramik, olesi sedikit mentega sebelum menuangkan adonan agar muffin mudah dikeluarkan.