Muffin cokelat terbaik: besar dan lembap

Bahan-bahan

• 125 g tepung terigu
• 20 g bubuk kakao
• 1/2 sdt soda kue
• 80 g gula pasir
• 1 sejumput garam
• 1 butir telur
• 60 ml susu
• 60 ml minyak sayur (kami menggunakan minyak bunga matahari)
• 1 sdt ekstrak vanila
• 90 g krim kental
• 100 g keping cokelat

Bahan

• 4 ramekin
• kertas roti
• pengocok
• spatula silikon
• ramekin
• gunting
• gelas
• Semprotan minyak (opsional)

Persiapan

• Campur semua bahan kering: tepung terigu, bubuk kakao, soda kue, gula, dan garam.
  * Gunakan pengocok.
• Campur semua bahan basah: telur, susu, minyak sayur, ekstrak vanila, dan krim kental.
  
• Masukkan bahan kering sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata.
  
  * Sebaiknya gunakan spatula silikon.
• Tambahkan keping cokelat, lalu aduk kembali menggunakan spatula silikon.
  
• Membuat cetakan muffin:
  Potong kertas roti menjadi beberapa persegi besar (ukurannya disesuaikan dengan ramekin). Lipat setiap persegi menjadi empat.
• Buka lipatannya, lalu gunting bagian-bagian yang terlipat.
  
• Letakkan kertas berbentuk persegi di atas ramekin, lalu bentuk menjadi cetakan dengan menekan kertas menggunakan gelas.
• Olesi bagian dalam cetakan dengan sedikit minyak (kami menggunakan semprotan minyak).
  Tuang adonan muffin ke dalam cetakan yang diletakkan di dalam ramekin hingga mencapai tepi ramekin.
  
• Ketukkan ramekin ke meja atau permukaan kerja agar adonan merata, lalu panggang selama 5 menit pada suhu 220°C. Turunkan suhu menjadi 180°C dan panggang lagi selama 20 menit.
• Keluarkan muffin dari oven dan biarkan dingin selama sekitar 10 menit di dalam ramekin. Setelah itu, keluarkan dari ramekin dan biarkan hingga benar-benar dingin di atas rak kawat.
  
• Selesai! Jika suka, Anda bisa mengisi muffin dengan selai oles favorit (temukan resep-resep menarik di situs kami; rekomendasi terbaik kami ada di bagian catatan ↓↓).

Peralatan masak

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini