Meringue berbentuk topi sinterklas

Bahan-bahan

• 2 putih telur
• 100 g gula pasir
• pewarna makanan merah
• 40 g cokelat putih
• 2 sdm kelapa parut

Bahan

• Mikser listrik
• Kantong semprot kue (opsional)

Persiapan

• Kocok putih telur bersama setengah bagian gula. Saat pengocok mulai meninggalkan jejak, tambahkan sisa gula.
  Kocok hingga meringue membentuk puncak kaku saat pengocok diangkat.
• Ambil satu sendok makan meringue putih, lalu beri pewarna merah pada sisa meringue.
  
• Bentuk meringue merah menjadi topi-topi di atas loyang. Dengan gunting, potong ujung setiap topi. Lalu, gunakan meringue putih untuk membuat pompom kecil pada setiap topi.
• Panggang selama 75 menit pada suhu 120°C.
  
• Lelehkan cokelat, lalu celupkan bagian dasar topi ke dalamnya. Setelah itu, celupkan bagian tersebut ke dalam kelapa parut. Lakukan hal yang sama pada pompom topi.
• Meringue topi Sinterklas siap disajikan!
  

Pengamatan

Tidak punya kantong semprot kue? Tidak masalah! Gunakan kantong freezer yang salah satu sudutnya sudah digunting ;-)

Tips agar meringue berhasil: Sebaiknya gunakan putih telur bersuhu ruang atau yang telah didiamkan selama beberapa waktu. Keluarkan telur dari kulkas beberapa jam sebelum membuat meringue, atau pisahkan putih telur dari kuningnya 1–2 hari sebelumnya, lalu simpan putih telur di luar kulkas dalam wadah kedap udara yang tertutup.

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini