Meringue vegan dari aquafaba

Name: Meringue vegan dari aquafaba
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6
Cuisine: Id
Ingredients: 150 ml aquafaba suhu ruang; 175 g gula halus; 1 sdt ekstrak vanila (opsional)

pilih sekarang

Camilan

Sangat Mudah

1 h 50 m

Ya, Anda tidak salah baca: "vegan"—resep ini sama sekali tidak menggunakan putih telur! Lalu, apa bahan penggantinya? Siap-siap... jus kacang arab, yang juga dikenal sebagai "aquafaba"! Ya, memang mengejutkan, tetapi jangan khawatir, meringue Anda tetap lezat ;-) Buktikan sendiri dengan mengikuti langkah-langkah pembuatannya di bawah ini ↓

Bahan-bahan

150 ml aquafaba suhu ruang
175 g gula halus
1 sdt ekstrak vanila (opsional)

Bahan

1 mixer listrik
1 kantong semprot kue (atau kantong plastik)
1 spuit kue bergerigi
kertas roti

Persiapan

Persiapan20 min

Waktu memasak1 h 30 m

Tuangkan aquafaba suhu ruang ke dalam mangkuk besar, lalu kocok dengan kecepatan tinggi hingga mengembang dan kaku seperti putih telur (sekitar 5 menit).
Tambahkan gula halus sedikit demi sedikit sambil terus dikocok, lalu masukkan vanila. Setelah semua bahan tercampur rata, pindahkan adonan meringue ke dalam kantong semprot kue.
Semprotkan meringue di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan hingga 120°C selama 1 jam 30 menit.
Meringue Anda siap disajikan!

Beri nilai resep ini

Luar biasa !!! Sangat bagus Bagus. begitu begitu Tidak bagus

Pengamatan

Bagaimana cara menyimpan meringue agar tahan lebih lama?
Simpan dalam wadah kedap udara dan jauhkan dari kelembapan.

Apa itu aquafaba?
Aquafaba adalah air rebusan kacang arab. Biasanya, aquafaba dapat ditemukan dalam stoples berisi kacang arab matang.