Tiga hidangan manis yang terinspirasi dari cokelat Raffaello yang ingin Anda buat pada Natal ini.
Ada rasa yang mampu menghentikan waktu. Kelapa yang lembut, almond utuh yang tersembunyi seperti rahasia, dan krim putih yang meleleh tanpa tergesa-gesa adalah bagian dari kategori itu. Mungkin itu sebabnya cokelat Raffaello telah menjadi isyarat kecil dari kesenangan: sebuah iseng yang tidak perlu dibenarkan dan, pada saat Natal, tampak lebih menarik. Estetika musim dingin mereka, kelezatannya, dan warna putihnya yang hampir bersalju cocok dengan musim seolah-olah mereka diciptakan untuk itu.
Dalam artikel ini, kita tidak hanya akan belajar cara mereproduksi cokelat putih ikonik ini dalam versi buatan sendiri, tetapi kita akan melangkah lebih jauh: kita akan mengeksplorasi sesuatu yang lebih sugestif. Tiga manisan yang berdialog dengan alam semesta Raffaello dari berbagai sudut: replika yang setia, krim sutra dalam gelas kecil dan presentasi ajaibnya dalam bola Natal, dan tiramisu bercahaya dengan sedikit rasa kelapa dan almond. Tekstur yang berbeda, presentasi yang mengejutkan, dan benang merah yang selalu kembali ke campuran kelapa dan almond yang sangat menggoda kita.
Karena jika Anda adalah salah satu dari mereka yang menunggu hingga Desember untuk melihat kotak Raffaello secara ajaib muncul di meja ruang tamu Anda, bersiaplah: ketiga proposal ini tidak hanya akan menyenangkan Anda. Mereka akan menjadi tradisi Natal baru Anda.
Pesona alam semesta Raffaello
Di balik bonbon yang tampaknya sederhana, terdapat konstruksi sensorik yang dipikirkan dengan matang. Kelapa menambahkan aroma dan kelembutan yang membungkus. Almond memperkenalkan kontras dan tekstur yang memecah kelembutan di dalamnya. Dan krim putihnya, yang hangat dan lembut, bertindak sebagai jembatan di antara keduanya, menciptakan keseimbangan yang tidak dapat dicapai oleh satu bahan pun.
Kami sangat menyukainya karena rasa manisnya tidak agresif. Ini adalah kehalusan yang elegan dan hampir tidak mencolok yang memungkinkan rasa kelapa muncul tanpa terasa berat dan almond memberikan kontras tanpa berlebihan. Oleh karena itu, kombinasi ini mudah untuk diinterpretasikan ulang: kombinasi ini dapat disajikan dalam keadaan dingin maupun hangat, berlapis-lapis dan dalam format sekali gigit, dalam hidangan penutup yang rumit atau dalam resep tanpa dipanggang.
Dan potensi inilah yang kami jelajahi dalam tiga ide yang kami tunjukkan di bawah ini.
Tiga cara untuk menghadirkan cita rasa Raffaello pada Natal Anda
1. Cokelat Raffaello buatan sendiri
Versi buatan sendiri, hampir seperti sebuah penghargaan. Kami bekerja dari hal-hal penting: kelapa, krim lembut, almond panggang utuh di tengahnya, dan adonan putih yang mengingatkan kita pada salju yang baru turun.
Kuncinya adalah mengontrol kelembapan untuk mendapatkan bagian dalam yang lembut tanpa kehilangan kekenyalannya. Ini adalah gigitan yang menyampaikan kehangatan bahkan ketika disajikan dingin, ideal untuk menemani kopi atau disajikan sebagai detail kecil yang dapat dimakan di atas nampan putih dan emas.
Mempersiapkannya di rumah memungkinkan Anda untuk menyesuaikan titik kelapa dan ukurannya, mencari tekstur yang lebih padat atau lebih halus. Bagaimanapun, mereka mempertahankan tampilan yang bersih dan musim dingin yang membuat Raffaello menjadi ikon Natal kecil.
Anda tidak sedang bermimpi: ini adalah resep untuk cokelat Raffaello , sangat mirip dengan beijinho kami, tetapi dalam versi yang lebih gourmet: tanpa susu kental manis, hanya cokelat putih. Makanan manis khas Italia ini hanya mengandung sedikit...
2. Krim Raffaello dalam gelas kecil (dan versi ajaibnya dalam bola Natal)
Dalam hidangan penutup ini, alam semesta Raffaello menjadi lebih halus. Ini adalah mousse kelapa yang dibuat dengan krim kelapa, cokelat putih, dan mascarpone; ganache putih muda; dan krim vanila yang dikocok dengan krim dingin dan gula halus. Kedengarannya rumit, tetapi sebenarnya mudah dibuat dan sangat indah untuk dilihat. Disajikan dalam gelas-gelas kecil, lapisan-lapisan makanan penutup Natal ini terlihat renyah, dengan potongan kacang almond dan kelapa sebagai kontras. Namun versi yang paling meriah disajikan dalam bola-bola transparan: lanskap putih kecil yang dimahkotai, tepat sebelum disajikan, dengan bonbon Raffaello utuh. Hidangan penutup tanpa oven, lembut dan sempurna untuk meja Natal.
Untuk hidangan penutup Natal yang sederhana, efektif dan menarik, cobalah verrines kelapa ala Raffaello kami! Resep ini dijamin "tidak perlu dipanggang" dan 100% lezat, bagi siapa saja yang ingin memanjakan tamu mereka dengan hidangan penutup...
3. Tiramisu Raffaello
Tiramisu ini mengesampingkan kopi dan fokus pada krim putih dengan sedikit rasa kelapa, lapisan kue bolu yang dibasahi sedikit dan kacang almond dengan tekstur yang berbeda. Ini adalah interpretasi bebas, mempertahankan ide gigitan yang lembut dan nyaman tetapi dengan profil aromatik yang sama sekali berbeda.
Kombinasi ini samar-samar mengingatkan kita pada tiramisu asli dalam strukturnya, tetapi rasanya berubah menjadi lebih lembut, lebih halus, dan bernuansa Natal. Sangat cocok bagi mereka yang menyukai karakter tiramisu yang lembut, tetapi lebih menyukai sesuatu yang lebih lembut dan meriah di waktu-waktu seperti ini. Dan karena tidak memerlukan oven, resep ini mudah dibuat bahkan oleh mereka yang baru belajar membuat makanan penutup.
Kecintaan kami pada makanan penutup kelapa tidak perlu dipertanyakan lagi... Dalam bentuk verrines, kue gulung atau bahkan flan, buah manis ini beradaptasi dengan berbagai macam resep manis yang kita sukai! Namun hari ini kami rasa kami telah...
Permen Natal Anda dengan cita rasa cokelat Raffaello
Ini adalah interpretasi yang mempertahankan esensi dari rasa asli tetapi membawanya ke tempat lain: lebih meriah, lebih akrab, lebih khas dari hari-hari ini ketika dapur menjadi tempat perlindungan dan perayaan.
Jika Anda adalah penggemar kelapa, almond, dan rasa manis lembut yang tidak pernah membosankan, berikut adalah tiga cara untuk menghidupkannya kembali. Kami berharap salah satu dari resep ini mendapat tempat di meja Natal Anda.
Patricia González
Komentar