Clafoutis ceri mini bebas gluten

pilih sekarang
Hidangan penutup
Sangat Mudah
40 min
341 Kcal

Penderita alergi atau intoleransi gluten juga bisa menikmati hidangan penutup! Buktinya, clafoutis ceri ini dibuat dalam ukuran mini agar dapat dinikmati per porsi. Tepung terigu cukup diganti dengan maizena (pati jagung), yang tidak mengandung gluten. Gluten adalah protein yang terdapat dalam gandum, gandum hitam, jelai, oat, dan spelt. Karena sebagian besar hidangan penutup dibuat menggunakan gandum, biasanya hidangan tersebut mengandung gluten. Untungnya, ada banyak jenis tepung lain (kastanye, soba, beras, quinoa, dan sebagainya) yang bisa menjadi alternatif praktis, seperti dalam resep ini :-)

Bahan-bahan

4

Bahan

  • Cetakan tart kecil (atau ramekin)

Persiapan

Persiapan15 min
Waktu memasak25 min
  • Clafoutis Ceri Mini Bebas Gluten - Persiapan langkah 1Campur telur dan gula. Tambahkan bubuk almond dan maizena, lalu aduk rata agar tidak menggumpal. Terakhir, tambahkan susu.
  • Clafoutis Ceri Mini Bebas Gluten - Persiapan langkah 2Olesi cetakan dengan mentega, lalu tuangkan adonan ke dalamnya.
  • Clafoutis Ceri Mini Bebas Gluten - Persiapan langkah 3Tambahkan ceri dan susun dengan rapi.
  • Clafoutis Ceri Mini Bebas Gluten - Persiapan langkah 4Panggang selama 25 menit pada suhu 190°C.
  • Clafoutis Ceri Mini Bebas Gluten - Persiapan langkah 5Nah, clafoutis mini ceri Anda siap disajikan!

Beri nilai resep ini

FAQ ❓

Bagaimana cara mengganti maizena dalam resep clafoutis ini?

Anda dapat menggunakan jenis pati lain, seperti pati kentang atau tapioka, yang juga akan menghasilkan tekstur ringan dan lembut.
Selain ceri, Anda bisa mencoba raspberry, blueberry, atau bahkan persik untuk variasi!
Ya, Anda dapat mengganti telur dengan alternatif seperti saus apel atau campuran biji rami dan air untuk membuat versi tanpa telur.
Tentu saja! Anda bisa membuatnya terlebih dahulu dan menyimpannya di lemari es, lalu menghangatkannya sebentar sebelum disajikan.
Agar clafoutis tetap lembut, panggang selama 25 menit pada suhu 190°C. Namun, tetap awasi proses pemanggangan agar clafoutis tidak terlalu kering.

Nutrisi

untuk 1 porsi / untuk 100 g
Kalori: 341Kcal
  • Carbo: 44.4g
  • Lemak total: 11.5g
  • Lemak jenuh: 1.6g
  • Protein: 10.1g
  • Serat: 5.1g
  • Gula: 38.4g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 14
Informasi nutrisi untuk 1 porsi (274g)
Petitchef_IDPetitchef_ID

Anda mungkin menyukai

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini

Komentar

Beri nilai resep ini: