Biskuit roti rusa (bebas gluten dan vegan)

Bahan-bahan

Untuk kue kering :

• 100g tepung beras gandum utuh
• 100g bubuk almond
• 50g tepung jagung
• 125g margarin
• 75g gula tebu

Untuk dekorasi :

• 25-30 buah cranberry
• 20g cokelat

Bahan

• Penggilas adonan
• Loyang
• Tusuk gigi

Persiapan

• Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk dan aduk dengan jari-jari Anda. Awalnya mungkin terlihat rumit, tetapi sedikit demi sedikit, dengan mencampurkan margarin dengan bahan lainnya dan mengocok adonan setiap kali, Anda akan mendapatkan adonan kue kering yang sempurna!
  Jika mencampur dalam mangkuk tampaknya tidak praktis, jangan ragu untuk meletakkan semuanya di atas permukaan meja dan membentuk adonan Anda di atasnya.
• Setelah semua bahan tercampur rata dan adonan terbentuk, diamkan selama sekitar 10 menit di lemari es. Ini akan membuatnya tidak terlalu lengket dan lebih mudah digulung menjadi shortbread.
• Panaskan oven dengan suhu 180°C.
  Di atas permukaan yang sudah ditaburi tepung, giling pastry menggunakan penggilas adonan. Jika Anda khawatir pastry akan menempel pada penggilas adonan, letakkan selembar kertas roti di antara pastry dan penggilas adonan.
• Bentuk biskuit roti bundar kecil dan letakkan di atas loyang yang sudah dilapisi dengan perkamen.
  Panggang selama 10 menit pada suhu 180°C.
• Sementara itu, lelehkan cokelat di dalam microwave.
  Setelah shortbread matang dan dingin, hiaslah: dengan menggunakan tusuk gigi, gambarlah mata dan tanduk rusa. Untuk truffle, taruh sedikit cokelat di tempat dan tempelkan cranberry di atasnya agar tetap berada di sana saat mengering.
  
  Dan voila, kue kering rusa Anda sudah siap!

Pengamatan

Resep roti pendek: Anda bisa menggunakan resep klasik

Cranberry: Anda bisa menggantinya dengan kelereng merah seperti Smarties

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini