Roti tuhan

Bahan-bahan

Adonan:

• 600 gr tepung terigu
• 2 butir telur
• 9 gr. bubuk pengembang (lihat catatan)
• 250 ml susu semi-skim
• 60 gram margarin
• 100 gram gula pasir
• Garam secukupnya
• Perasa vanila
• Taburan
• 120g kelapa parut
• 100g gula pasir
• 50g margarin
• 2 butir telur ukuran kecil
• 50 ml air
• 1 butir telur untuk olesan
• Gula halus

Persiapan

• Hangatkan susu, tambahkan baking powder, aduk dan tambahkan margarin. Sisihkan.
  Masukkan sisa bahan lainnya ke dalam mangkuk pengaduk dan juga campuran susu.
  Uleni selama sekitar 10 menit.
• Biarkan mengembang di dalam mangkuk dan tutup dengan cling film.
  Setelah adonan mengembang, pindahkan ke meja dapur yang telah ditaburi tepung dan tambahkan tepung lagi, uleni terus hingga adonan terlepas dari tangan dan meja dapur.
• Bentuk bola-bola (dengan ukuran yang sama) dan letakkan di atas loyang yang dilapisi kertas minyak. Tutup dengan kain dan biarkan mengembang.
  
  Sementara mengembang, siapkan lapisan gula:
  Masukkan kelapa ke dalam mangkuk, tambahkan air dan margarin, lalu aduk. Kemudian tambahkan gula dan 2 butir telur yang sudah dikocok. Jika terlalu lembut, tambahkan sedikit kelapa sehingga teksturnya seperti yang Anda lihat di video.
• Setelah bola-bola mengembang, olesi dengan telur kocok dan, dengan menggunakan sendok atau tangan Anda, letakkan sebagian pasta kelapa di atasnya.
• Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 190ºC.
  Setelah matang, keluarkan dari oven dan taburi dengan gula halus.
  Dan siap untuk dinikmati.

Pengamatan

Ragi: Saya menggunakan merek fermipan. Jika Anda menggunakan ragi roti jenis lain, Anda harus menyesuaikan jumlahnya menjadi 600gr tepung.

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini