Mini Bolu Gulung Stroberi ala Pink Panther

Name: Mini bolu gulung stroberi ala pink panther
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 12 min
Total time: 1 h 42 min
Yield: 9
Cuisine: Id
Ingredients: 4 butir telur; 60 g gula pasir; garam; 1 sdt vanila cair; 100 g tepung terigu; 80 g mascarpone; 12 cl krim cair (30% lemak); 20 g gula halus; 1 sdm selai stroberi; 340 g gula halus; 50 ml susu; pewarna makanan merah muda

Mini bolu gulung stroberi ala pink panther

pilih sekarang

Camilan

Mudah

1 h 42 m

307 Kcal

Di Ptitchef, kami sangat menyukai bolu gulung sebagai hidangan penutup, jadi kami memutuskan untuk mengolahnya menjadi sajian individual :-) Bolu gulung mini beraroma stroberi dengan lapisan gula berwarna buatan sendiri ini akan disukai anak-anak maupun orang dewasa. Cocok dinikmati saat waktu ngemil ditemani segelas susu atau secangkir cokelat panas :-)

Persiapan

Persiapan1 h 30 m

Waktu memasak12 min

Mini Bolu Gulung Stroberi ala Pink Panther - Persiapan langkah 1

Bolu:
Masukkan telur, garam, gula, dan vanila cair ke dalam mangkuk mixer. Kocok dengan kecepatan tinggi selama 5 menit hingga adonan mengembang dua kali lipat.

Mini Bolu Gulung Stroberi ala Pink Panther - Persiapan langkah 2

Ayak tepung di atas adonan telur, lalu masukkan perlahan dengan teknik aduk balik agar adonan tidak kempis. Pastikan tepung yang jatuh ke dasar mangkuk tercampur rata.

Mini Bolu Gulung Stroberi ala Pink Panther - Persiapan langkah 3

Tuang adonan ke loyang bolu gulung dan ratakan permukaannya. Panggang selama 12 menit pada suhu 180°C.

Mini Bolu Gulung Stroberi ala Pink Panther - Persiapan langkah 4

Segera setelah matang, keluarkan bolu dari loyang dan rapikan bagian pinggirnya. Potong persegi panjang menjadi 9 bagian yang sama besar. Letakkan setiap potongan di atas selembar kecil kertas roti, lalu gulung rapat.

Mini Bolu Gulung Stroberi ala Pink Panther - Persiapan langkah 5

Bungkus setiap gulungan dengan plastic wrap agar bentuknya tetap terjaga. Biarkan dingin selagi Anda menyiapkan krim.

Mini Bolu Gulung Stroberi ala Pink Panther - Persiapan langkah 6

Krim:
Masukkan mascarpone, krim yang sangat dingin, dan gula ke dalam mangkuk. Kocok hingga menjadi krim kocok yang kaku. Tambahkan selai stroberi, lalu aduk rata.

Mini Bolu Gulung Stroberi ala Pink Panther - Persiapan langkah 7

Buka gulungan potongan bolu, lalu oleskan 1–2 sendok teh krim pada setiap potongan.

Mini Bolu Gulung Stroberi ala Pink Panther - Persiapan langkah 8

Gulung kembali potongan bolu tanpa terlalu rapat agar krim tidak meluber. Susun di atas rak kawat yang diletakkan di atas wadah penampung.

Mini Bolu Gulung Stroberi ala Pink Panther - Persiapan langkah 9

Lapisan gula:
Campur gula halus dengan susu, lalu tambahkan pewarna makanan hingga mendapatkan warna yang diinginkan.

Mini Bolu Gulung Stroberi ala Pink Panther - Persiapan langkah 10

Dengan menggunakan kantong spuit, tuangkan lapisan gula di atas setiap bolu gulung mini. Lapisan gula akan menyebar menutupi permukaannya.

Mini Bolu Gulung Stroberi ala Pink Panther - Persiapan langkah 11

Ratakan lapisan gula agar menutupi seluruh permukaan bolu gulung. Diamkan setidaknya selama 15 menit hingga lapisan gula mengeras.

Mini Bolu Gulung Stroberi ala Pink Panther - Persiapan langkah 12

Bolu gulung mini stroberi siap disajikan!

Beri nilai resep ini

Luar biasa !!! Sangat bagus Bagus. begitu begitu Tidak bagus

FAQ ❓

Bagaimana cara membuat bolu gulung yang ringan dan mengembang?

Untuk mendapatkan bolu gulung yang ringan, kocok telur dan gula hingga volumenya menjadi dua kali lipat dan adonan berbusa. Masukkan tepung dengan perlahan sambil diaduk balik agar udara di dalam adonan tidak hilang.

Bagaimana cara menggulung bolu agar tidak retak?

Agar bolu tidak retak saat digulung, keluarkan dari loyang segera setelah matang, lalu gulung selagi masih hangat dengan bantuan kertas roti. Cara ini membantu membentuk bolu tanpa membuatnya retak.

Bisakah selai stroberi diganti dengan rasa lain?

Ya, Anda bisa mengganti selai stroberi dengan selai rasa lain, seperti rasberi atau mangga, atau menggunakan cokelat sesuai selera.

Bagaimana cara mengkreasikan lapisan gula untuk bolu gulung?

Anda bisa menambahkan perisa seperti ekstrak vanila atau almon ke dalam lapisan gula, atau menggunakan pewarna makanan lain untuk menciptakan tampilan yang beragam.

Berapa lama bolu gulung mini stroberi bisa disimpan?

Bolu gulung mini dapat disimpan dalam wadah kedap udara di lemari es selama sekitar 3–4 hari. Sebelum disajikan, diamkan selama beberapa menit pada suhu ruang agar teksturnya kembali lembut.