Roti gulung mini stroberi, macan merah muda
pilih sekarang
Di Ptitchef, kami sangat menyukai kue gulung sebagai hidangan penutup sehingga kami memutuskan untuk mengunjungi kembali resep ini dalam versi individual :-) Dengan rasa stroberi dan lapisan gula buatan sendiri yang berwarna-warni, macan kumbang merah muda kecil ini akan menyenangkan anak-anak dan orang dewasa. Kue ini sangat cocok untuk dinikmati pada saat camilan dengan segelas susu atau cokelat panas :-)
Bahan-bahan
9
Kue bolu :
Krim :
Lapisan gula :
Bahan
- Pengocok listrik
- Kisi-kisi
- Kertas tahan panas
- Tas kue kering
- Loyang kue bolu (28 x 35 cm)
Persiapan
Persiapan1 h 30 m
Waktu memasak12 min
Kue bolu :
Masukkan telur, garam, gula, dan vanili cair ke dalam mangkuk mixer. Kocok dengan kecepatan penuh selama 5 menit: campuran akan menjadi dua kali lipat.
Ayak tepung di atas telur dan lipat perlahan-lahan, tanpa "menghancurkan" telur. Pastikan Anda mencapai bagian bawah telur, karena tepung akan tenggelam ke dasar.
Tuang campuran ke atas nampan spons dan ratakan bagian atasnya. Panggang selama 12 menit pada suhu 180°C.
Sesaat setelah dipanggang, keluarkan spons dari cetakan dan rapikan ujung-ujungnya. Potong persegi panjang menjadi 9 bagian yang sama besar. Letakkan setiap bagian di atas selembar kertas minyak dan gulung rapat.
Kemudian bungkus dengan cling film agar tetap di tempatnya. Biarkan dingin sementara Anda menyiapkan krim.
Krim:
Tempatkan mascarpone, krim dingin dan gula dalam mangkuk. Kocok hingga Anda mendapatkan krim kocok yang kaku. Tambahkan selai stroberi dan aduk rata.
Buka gulungan potongan kue bolu Anda dan oleskan 1 hingga 2 sendok teh krim.
Gulung kue bolu dengan longgar agar krim tidak tumpah, dan letakkan di rak kawat yang diletakkan di atas nampan.
Lapisan gula:
Campur gula halus dengan susu, lalu tambahkan pewarna makanan sesuai dengan warna yang diinginkan.
Dengan menggunakan piping bag, tuangkan lapisan gula ke setiap gulungan kecil. Secara bertahap, lapisan gula akan menyebar di atas gulungan.
Sesuaikan lapisan gula saat Anda melakukannya sehingga menutupi seluruh gulungan. Diamkan setidaknya selama 15 menit agar lapisan gula mengeras.
Dan sekarang roti gulung mini stroberi Anda sudah siap!
FAQ ❓
Bagaimana cara membuat kue bolu yang ringan dan lapang untuk roti gulung saya?
Untuk mendapatkan kue bolu yang ringan, sangat penting untuk mengocok telur dengan gula hingga volumenya menjadi dua kali lipat dan berbusa. Masukkan tepung secara perlahan agar tidak ada gelembung udara yang pecah.
Bagaimana cara terbaik untuk menggulung bolu tanpa merusaknya?
Untuk menggulung bolu tanpa merusaknya, disarankan untuk segera mengeluarkannya dari cetakan setelah dipanggang dan menggulungnya selagi masih hangat dengan menggunakan kertas minyak. Hal ini membantu memberikan bentuk yang bebas retak.
Apakah selai stroberi bisa diganti dengan rasa lain?
Ya, Anda dapat mengganti selai stroberi dengan rasa lain seperti raspberry, mangga, atau bahkan cokelat, tergantung selera Anda.
Bagaimana cara menyesuaikan lapisan gula untuk roti gulung saya?
Anda dapat menyesuaikan lapisan gula dengan menambahkan perasa seperti ekstrak vanila atau almond, atau dengan menggunakan pewarna makanan yang berbeda untuk menciptakan efek visual yang berbeda.
Berapa lama saya dapat menyimpan roti gulung mini stroberi?
Roti gulung mini dapat disimpan dalam wadah kedap udara di dalam lemari es selama sekitar 3 hingga 4 hari. Pastikan untuk membiarkannya dalam suhu ruangan selama beberapa menit sebelum disajikan untuk mengembalikan kelembutannya.
Nutrisi
untuk 1 porsi / untuk 100 g
Kalori: 307Kcal
- Carbo: 56.9g
- Lemak total: 10.2g
- Lemak jenuh: 6g
- Protein: 4.9g
- Serat: 0.4g
- Gula: 49.1g
- ProPoints: 9
- SmartPoints: 16
Informasi nutrisi untuk 1 porsi (110g)
Atribut
Penyimpanan di lemari es
Petitchef_ID Pertanyaan
Foto anggota yang memasak resep ini
Komentar
Beri nilai resep ini:
Beri nilai resep ini