Financier almond homemade
pilih sekarang
Ada beberapa hidangan penutup klasik yang tak pernah membosankan, dan financier adalah salah satunya! Cocok untuk menemani waktu bersantai dengan camilan manis, kue kecil berbahan tepung almond ini pasti menggugah selera. Sajikan bersama rocher kelapa, mousse cokelat dalam gelas kecil, dan canelé mini untuk menyuguhkan kopi dan aneka kudapan penutup yang istimewa bagi para tamu :-)
Bahan-bahan
12
Bahan
- 1 cetakan financier silikon
Persiapan
Persiapan5 min
Waktu tunggu20 min
Waktu memasak23 min
Siapkan beurre noisette: lelehkan mentega di dalam panci, lalu masak hingga berwarna kecokelatan.
Angkat panci dari api saat mentega beraroma kacang dan sudah berubah warna. Saring untuk memisahkan endapannya, lalu biarkan hingga dingin sampai sekitar 40°C (suhu ruang).
Campur tepung almond, tepung terigu, dan gula halus di dalam mangkuk. Tambahkan putih telur, lalu aduk rata.
Terakhir, tambahkan beurre noisette dan ekstrak vanila, lalu aduk hingga tercampur rata.
Tuang adonan ke dalam cetakan financier silikon yang sudah diolesi mentega. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya pada suhu 200°C dengan kipas selama 15 menit.
Karena cetakan hanya memiliki 9 rongga, kami membiarkan sisa adonan di suhu ruang sambil menunggu financier pertama matang, lalu memanggang sisanya. Financier siap disajikan!
FAQ ❓
Bagaimana cara membuat financier almond yang lembut sempurna?
Agar financier lembut, ikuti waktu memanggang dengan tepat dan jangan terlalu lama mengaduk adonan setelah mentega beurre noisette ditambahkan.
Bisakah tepung almond diganti dengan bahan lain?
Ya, Anda bisa menggunakan tepung pistachio atau tepung kacang hazel untuk membuat variasi rasa financier.
Seberapa penting beurre noisette dalam resep ini?
Mentega beurre noisette memberikan rasa yang kaya dan tekstur khas sehingga financier menjadi semakin lezat.
Berapa lama financier almond dapat disimpan?
Financier dapat disimpan dalam wadah kedap udara pada suhu ruang selama sekitar 3–4 hari.
Bisakah adonan disiapkan sebelumnya?
Ya, adonan bisa disiapkan terlebih dahulu dan disimpan di lemari es selama beberapa jam sebelum dipanggang.
Nutrisi
untuk 1 porsi / untuk 100 g
Kalori: 127Kcal
- Carbo: 11.8g
- Lemak total: 7.4g
- Lemak jenuh: 3.6g
- Protein: 2.6g
- Serat: 0.7g
- Gula: 8.9g
- ProPoints: 3
- SmartPoints: 6
Informasi nutrisi untuk 1 porsi (33g)
Petitchef_ID Anda mungkin menyukai
Susu almond buatan sendiri
Tartlet valentine dengan selai stroberi: kue romantis buatan sendiri
Kue napolitain rumahan
Tourteau fromager: kue keju khas prancis
Resep kue mousse cokelat rumahan
Pohon natal dari puff pastry dengan tapenade buatan sendiri
Briouat almond, kue kecil khas maroko
Biskuit gurih homemade untuk camilan
Farfalle buatan sendiri
Resep limoncello homemade yang mudah
Nugget ayam homemade
Franzbrötchen buatan sendiri yang mudah
Pertanyaan
Foto anggota yang memasak resep ini
Juliette HessSaya telah membuat konten kuliner untuk Petitchef sejak tahun 2017.
Saya suka bepergian dan menemukan hidangan baru, mencoba tren kuliner terbaru, serta menjelajahi restoran-restoran baru.
Saya penggemar berat pasta dan mi dalam segala bentuknya ❤ mulai dari mi udon hingga tagliatelle, saya suka memasaknya dan bahkan membuatnya sendiri di rumah!
Saat ini saya sedang menyiapkan, merekam, dan memotret resep Anda berikutnya. Semoga Anda menyukainya!
Saya suka bepergian dan menemukan hidangan baru, mencoba tren kuliner terbaru, serta menjelajahi restoran-restoran baru.
Saya penggemar berat pasta dan mi dalam segala bentuknya ❤ mulai dari mi udon hingga tagliatelle, saya suka memasaknya dan bahkan membuatnya sendiri di rumah!
Saat ini saya sedang menyiapkan, merekam, dan memotret resep Anda berikutnya. Semoga Anda menyukainya!
Komentar
Beri nilai resep ini:
Beri nilai resep ini