Kue almond buatan sendiri
pilih sekarang
Ada beberapa makanan penutup klasik yang tidak pernah bisa kita hindari: financier adalah salah satunya! Sempurna untuk hidangan penutup yang manis, kami tidak bisa menolak camilan kecil yang terbuat dari bubuk almond ini. Ditemani dengan rocher kelapa, verrine mousse cokelat, dan canelé mini, Anda dapat menyajikan hidangan penutup yang luar biasa bagi para tamu Anda :-)
Bahan-bahan
12
Bahan
- 1 cetakan keuangan silikon
Persiapan
Persiapan5 min
Waktu tunggu20 min
Waktu memasak23 min
Siapkan beurre noisette: Lelehkan mentega di dalam panci dan biarkan hingga berwarna cokelat.
Angkat dari api ketika mentega sudah berbau seperti kacang dan berubah warna. Saring melalui saringan untuk menghilangkan residu dan biarkan dingin hingga mencapai suhu 40°C (suhu ruangan).
Campur bubuk almond, tepung terigu dan gula halus dalam mangkuk. Tambahkan putih telur dan aduk rata.
Terakhir, tambahkan mentega kemiri dan ekstrak vanila, lalu aduk rata.
Tuang adonan ke dalam loyang silikon yang sudah diolesi minyak. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 200°C di atas kipas angin selama 15 menit.
Karena loyang hanya berisi 9 cetakan, kami membiarkan kue pada suhu ruangan sementara kami memanggang pemodal pertama, lalu memanggang yang terakhir setelahnya. Dan sekarang sudah siap!
FAQ ❓
Bagaimana cara mendapatkan almond financier yang lembab sempurna?
Untuk mendapatkan financier yang lembut, pastikan Anda memperhatikan waktu memasak dan tidak mengaduk pastry secara berlebihan setelah Anda menambahkan hazelnut butter.
Dapatkah bahan lain digunakan sebagai pengganti bubuk almond?
Ya, Anda dapat menggunakan bubuk pistachio atau hazelnut untuk memvariasikan rasa financier Anda.
Seberapa pentingkah selai kemiri dalam resep ini?
Mentega kemiri menambah rasa yang kaya dan tekstur unik yang membuat financier semakin lezat.
Berapa lama saya dapat menyimpan financier almond?
Finansialku dapat disimpan dengan baik di dalam kaleng kedap udara pada suhu kamar selama sekitar 3 hingga 4 hari.
Apakah pastry dapat disiapkan sebelumnya?
Ya, Anda dapat menyiapkan pastry terlebih dahulu dan menyimpannya di lemari es selama beberapa jam sebelum dipanggang.
Nutrisi
untuk 1 porsi / untuk 100 g
Kalori: 127Kcal
- Carbo: 11.8g
- Lemak total: 7.4g
- Lemak jenuh: 3.6g
- Protein: 2.6g
- Serat: 0.7g
- Gula: 8.9g
- ProPoints: 3
- SmartPoints: 6
Informasi nutrisi untuk 1 porsi (33g)
Petitchef_ID Pertanyaan
Foto anggota yang memasak resep ini
Komentar
Beri nilai resep ini:
Beri nilai resep ini