Semakin pedas: 14 resep untuk makan malam Hari Valentine yang semakin panas
Ada makan malam Valentine yang disiapkan dengan lilin dan permen berbentuk hati; dan ada pula yang disiapkan dengan toples cabai terbuka di atas meja. Ada sesuatu yang seperti permainan orang dewasa dalam rempah-rempah: ini bukan hanya rasa, tapi juga reaksi. Sebuah tombol kecil yang membuat tubuh merespons seolah-olah itu benar-benar meningkatkan panas.
Capsaicin, molekul yang menandakan luka bakar, tidak "menyengat" seperti sengatan merica: ia memainkan sedikit trik pada reseptor panas, reseptor yang sama yang memprotes ketika sesuatu terbakar. Itulah mengapa rona merah, keringat, tawa gugup, dan tawa pertama yang "tidak terlalu menyengat" itu, setelah dua tegukan, memaksa Anda untuk mengambil segelas air dengan segera. Kemudian otak melakukan tugasnya: endorfin, sedikit tinggi, perasaan bahwa ada sesuatu yang terjadi. Dan itu, saat makan malam untuk dua orang, memiliki keanggunan tersendiri.
Kesenangannya, saat makan malam Valentine, bukanlah membuktikan sesuatu atau melihat siapa yang bisa bertahan paling lama. Kesenangannya adalah mengukurnya, menakarnya, menemukan titik di mana makanan itu menghangat tanpa menutupi semuanya. Bisa berupa cabai rawit yang tidak terlalu pedas, satu sendok teh sriracha, sedikit gochujang: cukup untuk membuat hidangan menjadi lebih ceria dan menjadikannya tidak biasa. Ke-14 resep ini bisa menjadi pilihan: hidangan yang menaikkan suhu tanpa merusak ritme makan malam.
Hari Valentine yang pedas?
Apakah ini ide yang bagus untuk Hari Valentine? Tergantung pada hubungan Anda dengan api. Jika Anda menyukainya dan Anda mencarinya, kepedasannya hampir seperti naik rollercoaster di taman hiburan: memaksa Anda untuk berpikir dua kali, berani, hampir menyesalinya; untuk minum, tertawa, melambat, untuk memperlambat, untuk mencari tatapan mereka yang terlibat, hanya untuk sesaat, seolah-olah mengatakan: "Oke, ini gatal". Dan tubuh, tanpa menyadari bahwa Anda aman, mengkompensasi "risiko" dengan efek sampingnya sendiri: pengalaman itu bisa terasa lebih intens daripada yang sebenarnya.
Berhati-hatilah saat menyalakan percikan api
Namun, makan malam yang sangat pedas di malam hari juga bisa menjadi jebakan jika Anda memiliki perut yang sensitif atau refluks, karena makanan pedas termasuk makanan yang membuat mulas beberapa orang semakin parah, terutama saat mereka berbaring. Jadi mottonya sederhana: kami datang ke sini untuk menaikkan suhu hidangan, bukan untuk merusak akhir malam. Selalu sesuaikan jumlah yang sesuai dengan selera Anda dan tamu Anda. Tidak semua orang memiliki toleransi yang sama. Itu sebabnya 12 resep ini pedas, ya, tetapi dirancang untuk dimakan dengan senang hati: dengan nasi, roti, atau saus yang melembutkan; dan dengan aturan emas jika Anda berlebihan: lebih baik produk susu daripada air, karena capsaicin lebih cocok dengan lemak dan protein daripada segelas air yang merupakan refleks pertama yang kita miliki.
14 resep pedas untuk merayakan Hari Valentine
Anda mungkin pernah melihat tren mie Buldak ini di jejaring sosial Anda! Ini adalah mie instan yang populer di Korea Selatan. Mie ini terkenal dengan tingkat kepedasannya yang (sangat, sangat) tinggi . Mie buldak biasanya diberi topping potongan...
Telur Turki , yang juga dikenal sebagai çılbır, adalah hidangan yang memiliki segalanya: lezat, menenangkan dan penuh cita rasa! Telur rebus yang diletakkan dengan lembut di atas dasar yoghurt Yunani yang lembut. Dan untuk melengkapi semuanya?...
Lakukan perjalanan ke Asia tanpa harus meninggalkan dapur Anda! Hidangan salmon seukuran sekali gigit ini , yang direndam dalam saus Asia paling lezat dan dimasak dengan sempurna di Air Fryer, benar-benar meledak di mulut Anda. Salmon yang...
Ingin makan malam di depan TV malam ini? Inilah pizza buatan sendiri yang bisa Anda taruh di atasnya dan makan dengan jari Anda! Dan untuk membumbui semuanya, sentuhan minyak panas adalah hal yang tepat :-) Bahkan, Anda bisa membuatnya sendiri dengan...
Putar nasi dari hari sebelumnya menjadi salad yang sangat renyah dan penuh dengan rasa! Dengan nasi emas dengan pasta kari merah, salmon, sayuran renyah, dan saus kedelai-jahe-jeruk nipis sebagai pelengkap, salad nasi renyah ini adalah ledakan...
Muffin chorizo ini sangat cocok untuk menambahkan sentuhan bumbu pada minuman beralkohol atau piknik! Lembut dan pedas yang nikmat, muffin ini memadukan tekstur pastri yang meleleh di mulut dengan rasa pedas chorizo. Terlebih lagi, mereka sangat...
Salah satu hidangan ikonik dari tradisi kuliner Italia: pasta all'amatriciana . Resep sederhana yang dibuat hanya dengan beberapa bahan saja, jadi rahasianya adalah memilihnya dengan cermat untuk hasil yang sempurna . Amatriciana diambil dari nama...
Temukan saus gochujang Korea yang pedas untuk Bibimbap, ledakan rasa yang akan membawa Anda ke jantung Masakan Korea ! Saus pedas ini sangat menarik, menyelimuti dan meleleh di mulut dengan perpaduan rasa manis, asin, dan pedas yang seimbang....
Pecinta mie pedas Anda datang ke tempat yang tepat! Setelah mencoba Buldak dengan rasacarbonara, temukan resep kami untuk Buldak dengan rasa keju , varian mie Buldak yang gurih dan pedas yang sangat populer di Korea dan di seluruh dunia. Selain...
Pecinta makanan manis dan gurih dan pedas, ini adalah resep untuk Anda! Kami menyukai makanan Asia Cita rasa Asia dan kerenyahan dari ayam Dakgangjeong seukuran sekali gigit ini. Gochujang ini akan menghangatkan hati Anda dan membawa Anda dalam...
Hari ini kami akan membuat mie udon dengan saus pembungkus yang manis, asin dan pedas. Anda akan menyukai rasa kacang dalam hidangan Asia yang pedas ini. Tambahkan lauk pilihan Anda untuk hidangan yang lengkap, di sini mie disajikan dengan udang...
Ada sebuah ritual yang umum dilakukan di banyak rumah di Italia : setelah malam yang panjang bersama teman-teman, mungkin dihabiskan dengan mengobrol atau pulang dari pesta, seseorang berseru, "Bagaimana kalau kita membuat spaghetti?" Dan tepat...
Hidangan yang sempurna untuk hidangan yang cepat dan lezat. Spaghetti alla puttanesca diolah dengan tomat, zaitun, caper, dan ikan teri: hidangan pertama yang sedikit pedas dengan cita rasa Mediterania yang dapat dibuat dalam waktu singkat (sekitar...
Kami menyukai makanan dengan banyak rasa, dan ini adalah salah satunya. Enchilada adalah hidangan khas Meksiko yang sangat lezat! Ada enchilada merah dan enchilada hijau, tergantung pada sausnya. Kami telah menyiapkan versi yang merah, karena...
Patricia González
Komentar