Rumah roti jahe natal

Bahan-bahan

Untuk biskuit:

• 150 g mentega lunak
• 100 g gula merah
• 250 g tepung terigu
• 1 butir telur
• 1 sdt garam
• 1 sdt kayu manis bubuk
• 1/2 sdt jahe bubuk

Untuk royal icing:

• 3 putih telur
• 250 g gula halus

Untuk dekorasi:

• Permen tongkat
• Permen cokelat M&M's
• 2 permen lemon
• Wafer
• Manik-manik gula
• Tali permen rasa stroberi

Persiapan

• Biskuit:
  Kocok gula dan mentega lunak hingga bertekstur lembut dan menyerupai krim. Tambahkan telur, lalu kocok kembali.
• Tambahkan tepung terigu, garam, kayu manis, dan jahe, lalu uleni hingga adonan tercampur rata. Bentuk adonan menjadi bola, bungkus dengan plastik pembungkus, lalu dinginkan selama 1 jam.
  
• Gilas adonan, lalu potong-potong untuk membentuk dinding, atap, dan pintu rumah. (Pola dapat diunduh melalui bagian catatan.)
• Hancurkan permen lemon hingga menjadi bubuk, lalu masukkan ke dalam jendela bundar. Saat dipanggang, permen akan meleleh dan membentuk kaca patri.
  
• Panggang selama 10 menit pada suhu 190°C, lalu biarkan hingga dingin.
• Royal icing:
  Kocok putih telur hingga kaku. Saat pengocok mulai meninggalkan jejak, tambahkan gula halus sedikit demi sedikit. Kocok hingga royal icing benar-benar kaku.
  
• Dengan menggunakan kantong semprot, buat garis-garis royal icing sebagai alas rumah di atas piring saji, lalu mulai susun keempat dinding rumah. Tambahkan royal icing secukupnya agar sambungannya kokoh.
• Setelah semua dinding terpasang, biarkan mengering selama 3 jam agar strukturnya cukup kokoh untuk menopang atap.
  
• Oleskan royal icing pada tepi atas dinding, lalu pasang atap. Gunakan penyangga agar atap tetap pada tempatnya selagi royal icing mengering. Biarkan kembali selama 3 jam untuk memastikan strukturnya benar-benar kokoh.
• Dekorasi:
  Buat garis horizontal royal icing di bagian atas atap, lalu susun M&M's di atasnya. Lanjutkan hingga seluruh atap tertutup. Gunakan urutan warna yang sama agar tampilannya serasi.
  
• Tempelkan 2 permen tongkat di setiap sisi pintu menggunakan royal icing.
• Potong wafer menjadi dua, lalu rekatkan di tepi jendela menggunakan royal icing untuk membentuk daun jendela.
  
• Tempelkan tali permen rasa stroberi yang dikepang di sekeliling jendela belakang rumah.
• Anda bisa meletakkan lilin menyala di dalam rumah untuk menjadikannya tempat lilin yang indah. Perhatian: jangan pernah meninggalkan lilin menyala di dalam rumah roti jahe tanpa pengawasan.
  
• Taburi dengan gula halus untuk menciptakan efek salju yang cantik. Selesai—rumah roti jahe Anda siap (meski sayang jika harus dihancurkan!).

Pengamatan

Rumah roti jahe: Inilah nama bahasa Inggris untuk resep cantik ini. Meski disebut "rumah roti jahe", rumah ini juga bisa dibuat menggunakan biskuit sablé seperti dalam resep ini.

Permen: Pilihannya ada di tangan Anda! Bebaskan imajinasi dan, yang terpenting, ikuti selera Anda :-)

Pola rumah: Unduh pola yang kami gunakan untuk resep ini [dengan mengeklik di sini].

Peralatan masak

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini