Bolu gulung kinder bueno yang mudah, cocok untuk kue ulang tahun atau bûche de noël!

Bahan-bahan

Krim Kinder Bueno:

• 250 g hazelnut sangrai kupas
• 100 g cokelat putih

Bolu:

• 4 putih telur
• 100 g gula pasir
• 4 kuning telur
• 1 sdt ekstrak vanila
• 100 g tepung terigu

Krim:

• 20 cl krim cair full cream (30% lemak)
• 250 g mascarpone
• 40 g gula pasir
• 1 sdt ekstrak vanila

Untuk membasahi bolu:

• 20 cl kopi (atau sirop gula)

Untuk hiasan:

• 1 batang Kinder Bueno
• 20 g hazelnut sangrai kupas
• 10 g bola-bola cokelat renyah

Bahan

• 1 chopper
• 1 mixer berdiri (atau mixer listrik)
• 1 spatula
• 1 loyang bolu gulung (atau loyang datar)
• Kertas roti
• 1 kain bersih yang lembap
• 1 kuas kue

Persiapan

• Krim Kinder Bueno:
  Haluskan hazelnut sangrai kupas (lihat catatan) bersama cokelat putih leleh hingga menjadi krim yang lembut dan tercampur rata.
• Bolu:
  Kocok putih telur hingga kaku, lalu masukkan gula sedikit demi sedikit sambil terus dikocok.
  Tambahkan kuning telur dan ekstrak vanila, lalu kocok hingga adonan mengembang dan ringan.
  
• Terakhir, masukkan tepung yang sudah diayak menggunakan spatula. Adonan bolu siap: tuangkan ke dalam loyang bolu yang sudah diolesi minyak, ratakan, lalu haluskan permukaannya dengan spatula.
• Panggang bolu selama 12 menit pada suhu 180°C.
  Selama bolu dipanggang, masukkan krim dan mascarpone ke dalam freezer.
  
• Biarkan bolu benar-benar dingin dengan ditutupi kain bersih yang lembap.
• Krim vanila:
  Kocok krim cair dan mascarpone yang sudah sangat dingin bersama gula dan vanila hingga adonan mengental dan lembut.
  
• Basahi seluruh permukaan bolu dengan mengoleskan kopi menggunakan kuas.
• Oleskan krim Kinder Bueno ke seluruh permukaan bolu, lalu tutupi dengan krim vanila. Sisakan sedikit krim vanila untuk bagian atas bolu gulung.
  
• Gulung bolu dengan perlahan, lalu pindahkan ke piring saji.
• Oleskan sisa krim di bagian atas, lalu dinginkan selama minimal 30 menit.
  
• Hias bolu gulung:
  Tambahkan potongan Kinder Bueno, hazelnut sangrai, dan bola-bola cokelat renyah sesuai selera. Selamat berkreasi!

Peralatan masak

Atribut

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini