Tart pohon natal: resep istimewa pengganti buche de noël!

Bahan-bahan

Adonan sablé cokelat:

• 120 g mentega lunak
• 80 g gula halus
• 1 butir telur
• 1 sachet gula vanila
• Sejumput garam
• 200 g tepung terigu
• 25 g bubuk kakao tanpa pemanis

Krim vanila:

• 250 g mascarpone
• 40 cl krim cair
• 60 g gula halus
• 1 batang vanila

Untuk hiasan:

• 4 Raffaello
• rosemary segar
• 125 g blueberry
• kelapa parut
• (+ hiasan kue: mutiara warna-warni)

Bahan

• kertas roti
• penggilas adonan
• mixer listrik
• kantong semprot krim
• spuit bintang
• scraper adonan atau spatula
• Pola pohon Natal

Persiapan

• Adonan sablé cokelat:
  Campur mentega lunak, gula halus, gula vanila, garam, dan bubuk kakao.
• Tambahkan telur, lalu aduk kembali hingga adonan berbutir. Masukkan tepung dan lanjutkan menguleni dengan tangan hingga adonan tercampur rata.
  
• Bentuk adonan menjadi bola, pipihkan, lalu bungkus dengan plastik pembungkus. Dinginkan selama 1 jam.
• Bagi adonan menjadi 2 bagian, lalu gilas masing-masing. Letakkan pola di atas adonan dan potong mengikuti bentuk pohon Natal. Dinginkan selama 15 menit, lalu buang sisa adonan.
  
• Gunakan sisa adonan untuk membuat satu pohon Natal lagi. Dinginkan sebelum membuang sisa adonannya agar lebih mudah.
• Letakkan potongan adonan berbentuk pohon di atas loyang yang telah dialasi kertas roti, lalu panggang selama 12 menit pada suhu 180°C. Pastikan oven sudah dipanaskan terlebih dahulu.
  
• Masukkan krim dan mascarpone ke dalam freezer selama 15 menit sebelum digunakan. Kocok krim bersama mascarpone, gula halus, dan biji dari batang vanila hingga kaku.
• Biarkan biskuit sablé berbentuk pohon Natal hingga dingin. Masukkan krim ke dalam kantong semprot. Letakkan lapisan pertama di atas piring saji, lalu semprotkan bulatan-bulatan kecil krim ke seluruh permukaannya.
  
• Letakkan lapisan biskuit sablé kedua di atasnya, lalu semprotkan kembali bulatan-bulatan kecil krim. Ulangi langkah ini dengan lapisan ketiga.
• Hias pohon Natal: buat untaian blueberry, lalu tambahkan Raffaello dan mutiara warna-warni. Tambahkan juga rosemary segar sebagai cabang pohon dan kelapa parut sebagai salju.
  
• Tart pohon Natal Anda siap disajikan!

Pengamatan

Anda bisa menghias pohon Natal ini dengan berbagai buah dan camilan untuk menciptakan kreasi yang unik! Jangan ragu mengunggah foto di kolom komentar resep :-D


Anda bisa mengganti kakao dengan bubuk almon dan batang vanila dengan 1 sendok teh ekstrak vanila atau ekstrak kopi, misalnya.

Peralatan masak

Atribut

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini