Puding, resep, dan tip

Bahan-bahan

• 500 ml susu
• 5 kuning telur
• 125g gula pasir
• 1 buah vanili

Persiapan

• Didihkan susu, tambahkan buah vanili yang sudah dibelah dan bijinya.
• Sementara itu, campurkan kuning telur dengan gula dan kocok hingga adonan memutih dan menjadi lembut.
  
• Setelah susu mendidih, tambahkan sedikit demi sedikit ke dalam campuran telur dan gula, lalu kembalikan campuran tersebut ke dalam panci dengan api sedang.
• Dengan menggunakan sendok kayu, aduk terus, usahakan agar krimnya merata ke seluruh bagian bawah panci. Ketika busa sudah hilang dan krim menutupi sendok kayu, berarti krim sudah siap dan harus segera diangkat dari api. Hati-hati, membiarkannya lebih lama lagi dapat menyebabkannya berputar-putar, yang berarti krim akan membentuk gumpalan. Jika krim mencapai titik didih dan Anda bisa melihatnya menggelembung, berarti krim sudah berubah.
  
• Tuang puding ke dalam piring pai agar cepat dingin. Dan voila, puding Anda sudah siap!

Pengamatan

Sendok kayu: suatu keharusan! Ini akan memungkinkan Anda untuk melihat dengan jelas bagaimana puding Anda berkembang.

Bagaimana saya tahu jika puding saya sukses? Berkat sendok kayu ;-) Setelah Anda mengeluarkannya dari adonan, usapkan jari Anda di atasnya. Jika masih ada bekas, puding Anda sudah siap. Video kami yang terkait dengan resep ini mengilustrasikan hal ini dengan sangat baik ;-)

Jika Anda terlalu takut puding Anda akan mengotori puding Anda, tambahkan sedikit tepung jagung ke dalam campuran telur dan gula. Ini adalah keajaiban ;-)

Tolong, puding saya mendidih! Seperti yang Anda ketahui, puding yang sudah mendidih berarti gagal... Tapi masih ada cara untuk menebusnya! Masukkan ke dalam blender atau botol kosong dan kocok. Agar lebih yakin dengan hasil yang Anda dapatkan, saringlah setelahnya.

Sebagai pelengkap: puding adalah salah satu bahan utama di pulau terapung! Ini juga sangat cocok dengan sepotong kue cokelat yang lembab, misalnya ;-)

Peralatan masak

Atribut

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini