Tart daim ala ikea

Bahan-bahan

• 1 lembar kulit tart manis

Krim Daim:

• 100 g permen Daim
• 110 g gula
• 6 kuning telur
• 130 ml susu
• 130 ml krim
• 130 g susu kental manis
• 1 batang vanili

Ganache:

• 100 g permen Daim
• 100 g cokelat susu
• 70 ml krim cair

Bahan

• Loyang bongkar-pasang berdiameter 24 cm

Persiapan

• Letakkan kulit tart di dalam loyang bongkar-pasang (lipat bagian pinggirnya jika terlalu tinggi). Tusuk-tusuk dengan garpu atau isi dengan pemberat seperti kacang-kacangan, lalu panggang terlebih dahulu selama 15 menit pada suhu 180°C.
• Kocok kuning telur dan gula hingga pucat. Didihkan krim, susu, dan susu kental manis di dalam panci. Tambahkan biji vanili. Setelah campuran mendidih, tuangkan ke dalam campuran kuning telur sambil terus diaduk.
  
• Tuangkan campuran tersebut ke atas dasar tart. Cincang kasar 100 g permen Daim, lalu masukkan ke dalam krim.
• Panggang selama 35 menit pada suhu 140°C.
  Biarkan hingga benar-benar dingin setelah matang.
  
• Ganache:
  Didihkan krim, lalu tuangkan selagi mendidih ke atas potongan cokelat susu. Aduk hingga halus dan tercampur rata. Tuangkan ganache di atas tart yang sudah benar-benar dingin. Taburkan 100 g permen Daim yang telah dipotong-potong di atasnya. Dinginkan.
• Setelah tart benar-benar dingin, keluarkan dengan hati-hati dari loyang. Tart Daim Anda siap disajikan!
  

Pengamatan

Vanili: opsional

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini