Maki mentimun

Bahan-bahan

Untuk 24 potong maki:

• 2 buah mentimun
• 1/2 buah alpukat
• 1/2 buah paprika merah
• 1/2 buah paprika kuning
• 25 g beras

Persiapan

• Masak beras dalam air yang sudah diberi garam.
  Cuci mentimun, lalu belah dua. Dengan sendok kecil, keruk bagian tengah mentimun untuk membuang bijinya.
• Potong alpukat dan paprika menjadi irisan tipis.
  
• Masukkan nasi ke dalam mentimun yang sudah dikeruk, lalu padatkan dengan pisau.
• Tambahkan alpukat, lalu irisan paprika. Usahakan mengisi sebanyak mungkin agar bagian dalamnya padat.
  
• Potong mentimun yang sudah diisi menjadi irisan setebal 1 cm.
• Maki mentimun siap disantap bersama kecap asin, wasabi, atau mayones pedas!
  

Pengamatan

Alpukat: pilih alpukat yang tidak terlalu matang agar bentuknya tetap kokoh saat mentimun dipotong dan diisi. Jika terlalu lunak, isiannya bisa berubah menjadi bubur!

Beras: karena terinspirasi dari maki Jepang, Anda bisa menggunakan beras khusus sushi. Sebagai alternatif, gunakan beras berbutir bulat. Tambahkan cuka beras agar butiran nasi saling melekat.

Isian: rahasianya adalah memadatkan isian—padatkan, lalu padatkan lagi! Dengan begitu, isiannya akan kokoh dan tidak mudah lepas saat dipotong. Kami menggunakan paprika dan alpukat, tetapi Anda juga bisa memilih sayuran lain, sayuran mentah, ikan, atau daging.

Saran penyajian: maki mentimun ini cocok disajikan sebagai hidangan pembuka atau camilan segar saat aperitif. Sajikan juga sebagai hidangan ringan bersama salad, misalnya bihun dengan sayuran segar. Untuk sausnya, gunakan kecap manis atau kecap asin, atau pilih mayones pedas ;-)

Atribut

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini