Tart tipis dengan buah ara, brie, dan kacang kenari

pilih sekarang
Hidangan utama
Sangat mudah
30 min
718 Kcal

Buah ara yang lembut, keju brie yang meleleh, dan pastry puff keemasan: tart tipis ini pasti menggugah selera! Di atas dasar ricotta yang dicampur dengan madu, kacang kenari, dan rosemary, irisan buah ara dan keju disusun berdampingan untuk menghasilkan perpaduan rasa manis dan gurih yang sederhana tetapi lezat. Kacang kenari memberikan tekstur renyah, sementara rosemary menambahkan aroma yang lembut. Mudah dibuat dan siap dalam 30 menit, tart buah ara, brie, dan kacang kenari ini cocok disajikan sebagai hidangan pembuka atau bersama salad hijau untuk makan. Tambahkan sedikit madu setelah tart dikeluarkan dari oven, lalu sajikan!

Bahan-bahan

4

Hiasan:

Bahan

  • Talenan
  • Kertas roti

Persiapan

Persiapan5 min
Waktu memasak25 min
  • Tart Tipis dengan Buah Ara, Brie, dan Kacang Kenari - Persiapan langkah 1Dalam mangkuk, campurkan ricotta, kacang kenari cincang, madu, rosemary, garam, dan merica untuk membuat dasar tart.
  • Tart Tipis dengan Buah Ara, Brie, dan Kacang Kenari - Persiapan langkah 2Potong buah ara menjadi irisan-irisan yang seragam.
  • Tart Tipis dengan Buah Ara, Brie, dan Kacang Kenari - Persiapan langkah 3Potong keju brie menjadi irisan-irisan.
  • Tart Tipis dengan Buah Ara, Brie, dan Kacang Kenari - Persiapan langkah 4Letakkan pastry puff di atas loyang yang telah dialasi kertas roti. Dengan pisau, buat garis untuk membentuk pinggiran kecil tanpa memotong pastry sampai tembus.
  • Tart Tipis dengan Buah Ara, Brie, dan Kacang Kenari - Persiapan langkah 5Oleskan campuran ricotta di bagian tengah pastry, sisakan bagian pinggirnya.
  • Tart Tipis dengan Buah Ara, Brie, dan Kacang Kenari - Persiapan langkah 6Susun irisan buah ara dan keju brie secara bergantian.
  • Tart Tipis dengan Buah Ara, Brie, dan Kacang Kenari - Persiapan langkah 7Lipat bagian pinggir pastry (Anda bisa sedikit meratakannya dengan garpu), lalu olesi dengan kuning telur agar berwarna keemasan. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 190°C selama 25 menit.
  • Tart Tipis dengan Buah Ara, Brie, dan Kacang Kenari - Persiapan langkah 8Selesai! Tambahkan sedikit madu, kacang kenari cincang, dan sedikit minyak zaitun sebagai hiasan.

Beri nilai resep ini

FAQ ❓

Bagaimana cara mencegah pastry puff menjadi lembek?

Buah ara bisa mengeluarkan cairan saat dipanggang. Agar pastry tetap renyah, gunakan buah ara yang matang tetapi masih agak keras, iris jangan terlalu tebal, dan jangan memberi terlalu banyak topping. Ricotta juga membantu melindungi pastry dari kelembapan.
Ricotta memberikan dasar yang lembut dan creamy untuk menyeimbangkan rasa brie, buah ara, dan madu. Ricotta juga membantu menyebarkan kacang kenari dan rosemary secara merata, sehingga tart terasa lebih lembut dan harum.
Pilih buah ara segar yang harum dan masih agak keras. Jika terlalu matang, buah ara bisa mengeluarkan terlalu banyak cairan dan membuat pastry puff lembek. Buah ara ungu sangat cocok dipadukan dengan brie, kacang kenari, dan madu.
Gunakan madu secukupnya agar rasanya tidak mendominasi. Brie memberikan rasa gurih dan tekstur lembut, kacang kenari menambah cita rasa, sedangkan rosemary memberikan sentuhan aromatik. Sedikit merica juga dapat memperkuat rasa keseluruhan.
Bisa, tetapi buah ara segar tetap lebih disarankan. Buah ara beku biasanya mengeluarkan lebih banyak air saat dipanggang. Jika menggunakannya, cairkan terlebih dahulu lalu tiriskan dengan baik sebelum diletakkan di atas pastry.
Simpan tart di dalam lemari es, dalam wadah kedap udara atau dibungkus dengan plastik pembungkus makanan. Tart dapat disimpan hingga 2 hari. Agar pastry kembali renyah, panaskan beberapa menit di dalam oven, bukan di microwave.

Nutrisi

untuk 1 porsi / untuk 100 g
Kalori: 718Kcal
  • Karbohidrat: 41.7g
  • Lemak total: 50.5g
  • Lemak jenuh: 26.3g
  • Protein: 21.5g
  • Serat: 3.6g
  • Gula: 18.4g
  • ProPoints: 20
  • SmartPoints: 29
Informasi nutrisi untuk 1 porsi (241g)

Peralatan masak

Oven

Atribut

Penyimpanan di lemari es
Petitchef_IDPetitchef_ID

Anda mungkin menyukai

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini

Adèle PeychesAdèle Peyches

Komentar

Beri nilai resep ini: