Tart almond dengan pir, atau bourdaloue yang terkenal

Bahan-bahan

• 1 lembar adonan kulit tart (pâte sablée)
• 100 g mentega lunak
• 100 g gula
• 100 g almond bubuk
• 2 butir telur
• 400 g pir dalam sirup
• almond iris

Bahan

• mangkuk besar
• Loyang tart berdiameter 28 cm
• oven

Persiapan

• Lapisi loyang tart dengan adonan kulit tart, lalu tusuk-tusuk bagian dasarnya dengan garpu.
• Campur mentega lunak dan gula. Tambahkan telur, lalu aduk hingga rata. Terakhir, masukkan almond bubuk dan aduk kembali.
  
• Tuang krim almond ke atas dasar tart, lalu ratakan dengan spatula.
• Iris masing-masing setengah buah pir tipis-tipis melintang, sambil mempertahankan bentuk aslinya. Kemudian, susun irisan pir di atas krim almond.
  
• Taburkan almond iris pada bagian krim yang masih terlihat.
• Panggang selama 30 menit pada suhu 180°C.
  
• Tart almond pir Anda pun siap disajikan!

Pengamatan

Menggunakan pir segar: Bisa juga. Rebus pir yang sudah dikupas dalam sirup mendidih (1 liter air + 200 g gula) dengan api kecil selama 15 menit.

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini