Mousse raspberry

Bahan-bahan

• 250 g raspberry
• 60 g gula
• 15 cl krim tunggal
• 2 lembar gelatin (atau agar-agar)

Bahan

• Mixer listrik

Persiapan

• Dinginkan krim jika belum dingin. Rendam 2 lembar gelatin dalam air dingin. Masukkan raspberry dan gula ke dalam panci dan aduk. Biarkan di atas api sedang, aduk sesekali, selama sekitar 5 menit.
• Saring isi panci untuk membuang biji dan ampasnya. Tambahkan daun gelatin ke dalam coulis yang masih panas dan aduk rata.
  
• Kocok krim dingin hingga kaku.
• Tambahkan coulis raspberry hangat. Hentikan pengocokan dan aduk perlahan dengan spatula untuk mencampur krim dan coulis secara merata.
  
• Sajikan dalam wadah saji dan dinginkan setidaknya selama 4 jam.
• Dan sekarang mousse raspberry Anda sudah siap!
  

Pengamatan

Raspberry: di sini mereka segar, tetapi Anda dapat menggunakan raspberry beku atau bahkan coulis raspberry yang sudah jadi untuk menghemat waktu.

Penggunaan: sebagus itu sendiri, Anda dapat menggunakan mousse ini untuk kue atau makanan penutup lainnya.

Penyimpanan: karena kerapuhan krimnya, mousse ini harus dimakan dalam waktu 2 hari.

Bisakah agar-agar digunakan sebagai pengganti gelatin? Ya, tanpa masalah! Berikut ini adalah padanannya sebagai aturan umum: 2g agar-agar = 6g gelatin = 3 lembar 2g. Di sini, dengan mengetahui bahwa kita menggunakan 2 lembar gelatin, yaitu sekitar 4g, Anda bisa menggantinya dengan 1,33g agar-agar.

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini