Kiwi tart (cepat dan mudah)

Bahan-bahan

• 1 kue kering pendek

Untuk isian puding :

• 50 cl susu
• 4 kuning telur
• 125g gula kastor
• 40 g tepung jagung
• 1 buah vanili
• 8 buah kiwi ukuran sedang

Bahan

• Cetakan kue tart berdiameter 28 cm

Persiapan

• Oleskan kue shortbread Anda ke dalam loyang tart. Tusuk bagian dasarnya dengan garpu dan dinginkan selama 30 menit.
• Mempersiapkan crème pâtissière:
  Didihkan susu dan satu buah vanili di dalam panci. Sementara itu, kocok kuning telur dan gula dalam mangkuk. Tambahkan tepung jagung. Aduk rata.
  
  Setelah susu mendidih, tambahkan sedikit demi sedikit ke dalam campuran telur + gula + tepung jagung.
  Kembalikan campuran ke dalam panci dan letakkan kembali di atas api (sedang).
  
• Setelah susu mendidih, tambahkan sedikit demi sedikit ke dalam campuran telur-gula-maizen. Kemudian kembalikan campuran tersebut ke dalam panci dengan api sedang.
• Aduk perlahan dan terus-menerus dengan sendok kayu. Setelah campuran mengental (setelah sekitar 10 menit), angkat panci dari api.
  Biarkan campuran mendingin setelah ditutup dengan cling film yang bersentuhan langsung dengan krim. Hal ini akan mencegah pembentukan kulit.
  
• Panggang kue shortbread selama 20 menit pada suhu 180°C.
  
  Setelah matang, letakkan puding dingin di dasar kue tart. Ratakan bagian atasnya dengan spatula.
• Kupas buah kiwi dan potong tipis-tipis. Susun secara menarik di atas puding.
  
• Dan sekarang kue tart kiwi Anda sudah siap!

Pengamatan

Kiwi: sebaiknya tidak terlalu matang agar dapat dikupas dan dipotong dengan mudah.

Hindari krim Anda gosong: gunakan pengocok daripada sendok kayu untuk menghindari kecelakaan.

Penyimpanan: jika Anda tidak akan langsung menggunakan krim Anda, tutupi dengan cling film, yaitu cling film harus bersentuhan langsung dengan krim. Hal ini akan mencegah pembentukan kulit.

Kue tart: Pastry shortcrust sangat ideal, tetapi jika Anda tidak memilikinya, Anda dapat membuat resep ini dengan pastry shortcrust atau puff pastry.

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini