Tart kiwi (praktis dan mudah)

Name: Tart kiwi (praktis dan mudah)
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 10
Cuisine: Id
Ingredients: 1 lembar adonan kulit tart sablé; 500 ml susu; 4 kuning telur; 125 g gula pasir; 40 g tepung maizena; 1 batang vanila; 8 buah kiwi ukuran sedang

pilih sekarang

Hidangan penutup

Sangat Mudah

1 jam

278 Kcal

Untuk hidangan penutup, sajikan tart kiwi buatan sendiri! Rasa manis dengan sedikit sentuhan asam dari kiwi berpadu sempurna dengan krim pastry vanila dan kulit tart yang renyah :-) Resep tart kiwi ini mudah dibuat dan dijelaskan langkah demi langkah di bawah ini :-) Pilihan sempurna untuk menutup santapan dengan ceria!

Bahan-bahan

1 lembar adonan kulit tart sablé

Untuk isian krim pastry:

500 ml susu
4 kuning telur
125 g gula pasir
40 g tepung maizena
1 batang vanila
8 buah kiwi ukuran sedang

Bahan

Loyang tart berdiameter 28 cm

Persiapan

Persiapan40 min

Waktu memasak20 min

Ratakan adonan kulit tart sablé di dalam loyang tart. Tusuk-tusuk bagian dasarnya dengan garpu, lalu dinginkan selama 30 menit.
Membuat krim pastry:
Didihkan susu dan batang vanila di dalam panci. Sementara itu, kocok kuning telur dan gula dengan kuat di dalam mangkuk. Tambahkan tepung maizena, lalu aduk rata.

Setelah susu mendidih, tuangkan sedikit demi sedikit ke dalam campuran telur, gula, dan tepung maizena.
Tuang kembali campuran ke dalam panci, lalu panaskan dengan api sedang.
Setelah susu mendidih, tuangkan sedikit demi sedikit ke dalam campuran telur, gula, dan tepung maizena. Kemudian, tuang kembali semuanya ke dalam panci dan panaskan dengan api sedang.
Aduk perlahan dan terus-menerus dengan sendok kayu. Setelah campuran mengental (sekitar 10 menit), angkat panci dari api.
Tutup krim dengan plastik wrap yang menempel langsung pada permukaannya, lalu biarkan dingin. Cara ini mencegah terbentuknya lapisan kulit.
Panggang adonan kulit tart sablé selama 20 menit pada suhu 180°C.

Setelah matang, tuangkan krim pastry yang sudah dingin ke dasar tart. Ratakan permukaannya dengan spatula.
Kupas kiwi, lalu potong tipis-tipis. Susun irisan kiwi dengan rapi di atas krim pastry.
Tart kiwi siap disajikan!

Beri nilai resep ini

Luar biasa !!! Sangat bagus Bagus. begitu begitu Tidak bagus

Pengamatan

Kiwi: pilih kiwi yang tidak terlalu matang agar mudah dikupas dan dipotong.

Agar krim tidak gosong: gunakan pengocok kawat, bukan sendok kayu, untuk mengurangi risiko krim gosong.

Penyimpanan: jika krim belum akan digunakan, tutup dengan plastik wrap yang menempel langsung pada permukaan krim. Cara ini akan mencegah terbentuknya lapisan kulit.

Adonan kulit tart: Adonan sablé sangat cocok untuk resep ini. Namun, jika tidak tersedia, Anda bisa menggunakan adonan brisée atau puff pastry.