Flan kelapa

Bahan-bahan

Untuk karamel :

• 70g gula pasir
• sedikit air

Untuk puding :

• 400 g susu kental manis
• 400 ml santan
• 75 g kelapa parut
• 3 butir telur

Bahan

• mangkuk salad
• Loyang kue berukuran 22x11 cm
• oven

Persiapan

• Siapkan karamel: masukkan gula dan sedikit air ke dalam panci dengan api sedang dan biarkan hingga terbentuk karamel. Segera tuang ke dasar loyang kue.
• Kocok telur menjadi telur dadar dan tambahkan santan. Aduk, lalu tambahkan susu kental manis dan aduk rata.
  
• Tambahkan kelapa parut dan aduk rata. Tuang ke dalam loyang kue yang telah dituangi karamel.
• Letakkan loyang di dalam panci atau piring besar dan isi dengan air mendidih untuk membuat bain-marie.
  
• Panggang selama 45 menit pada suhu 180°C. Mata pisau harus bersih, jika tidak, flan Anda belum matang.
• Biarkan hingga dingin sebelum dikeluarkan dari cetakan. Dan sekarang flan kelapa Anda sudah siap!
  

Pengamatan

Santan: jika Anda khawatir rasa kelapa terlalu kuat pada hidangan penutup ini, gantilah santan dengan susu biasa.

Hidangan penutup ajaib: sama seperti produk saudaranya, "kue ajaib", yang hadir dalam 3 bagian yang berbeda setelah dipanggang, flan kelapa hadir dalam 2 bagian. Bagian pertama, di bagian atas, halus dan lembut. Bagian kedua, di bagian bawah, lembut dan kenyal.

Karamelnya: tidak harus ada! Anda bisa memilih untuk membuat coconut flan sederhana atau menambahkan coulis sebelum disajikan.

Peralatan masak

Atribut

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini