Rustici isi sosis dan keju yang dimasak dengan penggorengan udara
Cukup sajikan saat masih hangat untuk memahami mengapa kue-kue sederhana berisi sosis dan keju ini selalu ludes dalam sekejap. Kulitnya yang terbuat dari pasta sfoglia yang renyah terkelupas setiap kali digigit dan membungkus bagian tengah yang kaya rasa, lembut, dan sangat lezat, di mana sosis babi berpadu dengan kelembutan keju segar yang bisa dioleskan yang dibumbui dengan lada hitam dan rempah-rempah aromatik. Di permukaannya, biji wijen dan biji poppy menambahkan aroma panggang yang menyenangkan serta membuat camilan kecil ini semakin menggugah selera. Sempurna sebagai hidangan pembuka yang lezat, untuk menemani minuman beralkohol, atau disajikan sebagai makanan ringan saat makan malam bersama teman-teman, hidangan ini memikat dengan kontras antara adonan yang berwarna keemasan dan isian yang lembut. proses pemanggangan dengan penggorengan udara melengkapi semuanya, menghasilkan kue-kue yang harum di luar dan lembut di dalam, yang langsung membuat Anda ingin mengambil satu lagi.
Bahan-bahan
Bahan
- Pisau
- Penggoreng udara
- sendok teh
Persiapan
Masukkan keju segar ke dalam mangkuk. Tambahkan minyak zaitun extra virgin dan lada, lalu aduk dengan garpu hingga menjadi krim yang lembut dan merata.
Gulung adonan puff pastry dan biarkan tetap di atas kertas roti. Potong adonan puff pastry secara memanjang menjadi 4 potongan.
Oleskan lapisan krim keju di tengah setiap potongan adonan, dengan bantuan satu sendok teh. Biarkan tepi adonan puff tetap kosong agar lebih mudah ditutup.
Letakkan satu sosis di tengah setiap potongan, di atas keju.
Bungkus adonan puff pastry di sekeliling sosis hingga membentuk gulungan. Potong bagian adonan puff pastry yang berlebih di kedua ujungnya, lalu rekatkan dengan rapat sambil menekan perlahan menggunakan jari-jari Anda.
Kocok kuning telur. Balik gulungan-gulungan tersebut, lalu olesi permukaannya.
Taburi permukaannya dengan biji wijen atau biji poppy.
Masukkan ke dalam lemari es selama 10 menit, tanpa menutupi permukaannya dengan benda apa pun yang dapat menyentuh bijinya. Setelah itu, potong setiap gulungan menjadi potongan-potongan berukuran sekitar 2–3 cm menggunakan pisau yang tajam.
Letakkan mini rustici di dalam keranjang dengan bagian penutup menghadap ke bawah. Berikan sedikit jarak di antara satu rustico dan rustico lainnya agar udara panas dapat bersirkulasi dengan baik.
Panggang pada suhu 180 °C selama sekitar 12–15 menit, periksa kematangan setelah 10 menit pertama. Perpanjang waktu pemanggangan beberapa menit jika perlu, hingga adonan puff mengembang, renyah, dan berwarna keemasan. Diamkan selama 2-3 menit, sajikan dalam keadaan panas atau hangat sebagai hidangan pembuka, makanan ringan, atau camilan untuk acara minum-minum.
Nutrisi
- Carbo: 19g
- Lemak total: 41.4g
- Lemak jenuh: 19.9g
- Protein: 20.5g
- Serat: 1.1g
- Gula: 1.1g
- ProPoints: 15
- SmartPoints: 20
Peralatan masak
Atribut
Petitchef_ID Anda mungkin menyukai
Daun bawang au gratin dengan ham dan keju yang dimasak
Bakso dalam penggorengan udara dengan saus barbekyu asam manis: resep yang mudah dan enak
Gnocchi yang renyah dan lembut dengan penggorengan udara, siap hanya dalam 10 menit!
Paprika isi vegetarian panggang: resep mudah dan lezat dengan sayuran dan keju mozzarella
Kue keju yang sehat dalam penggorengan udara
Tomat yang sesuai dengan penggorengan udara
Muffin cukini dalam penggorengan udara: resep yang ringan dan lembut
Roti burger penggorengan udara: cocok untuk makan malam yang cepat dan lezat
Ayam dengan paprika dan cukini dalam penggorengan udara: siap dalam 20 menit!
Bakso lembut dalam penggorengan udara: resep cepat dan mudah dengan daging sapi
Bakso kacang polong dan feta dalam penggorengan udara: lezat dan sangat cepat disiapkan!
Meatloaf labu dengan jamur dan keju scamorza berserabut: resep panggang yang enak dan mudah
Pertanyaan
Foto anggota yang memasak resep ini
Daniele Mainieri
Beri nilai resep ini