Apa yang harus dimasak di bulan Januari: 9 resep hangat, musiman, dan anti-mubazir
Januari adalah bulan dengan hari-hari yang pendek, udara dingin yang masuk melalui jendela dan keinginan yang meluas untuk hidangan yang hangat, nyaman dan membuat Anda merasa seperti di rumah sendiri. Setelah kekacauan liburan, memasak menjadi kegiatan sehari-hari, konkret, tetapi tidak membosankan. Sebaliknya: Januari adalah salah satu bulan terbaik untuk memasak dengan baik, menghabiskan lebih sedikit dan memanfaatkan bahan-bahan musiman yang sederhana.
Sayuran musim dingin nyaman, serbaguna, dan cocok untuk masakan sehari-hari. Kubis, kacang-kacangan, kentang, dan labu memungkinkan untuk menyiapkan hidangan bergizi, mengundang, dan sempurna untuk seluruh keluarga, tanpa pemborosan dan dengan sedikit waktu di dapur.
Dalam artikel ini Anda akan menemukan 9 resep yang ideal untuk bulan Januari, yang dirancang untuk menghangatkan, menghemat uang, dan membuat makanan sehari-hari menjadi istimewa.
1. 1. Hidangan kubis panas yang sempurna untuk hari yang dingin
Kubis adalah bahan yang sempurna untuk bulan Januari: murah, kaya rasa dan serbaguna. Sup kubis ini menghadirkan rasa dan kehangatan ke meja makan dengan sedikit bahan, ideal untuk membuat masakan musiman yang istimewa tanpa pemborosan.
Setelah beberapa kuliner yang berlebihan, tidak ada yang lebih baik daripada sup kubis yang enak untuk mengganjal perut Anda!
2. Resep musim dingin yang menggunakan labu musiman dengan cara yang sederhana
Labu ungu adalah bahan makanan musim dingin yang memberikan warna dan rasa manis alami pada hidangan di bulan Januari. Velouté ini adalah cara yang mudah dan lezat untuk memanfaatkan musim, menghangatkan makan malam, dan memanjakan semua orang di meja makan.
Musim labu telah tiba! Labu, butternut... Tapi bagaimana Anda memasaknya? Berikut ini resep sederhana yang cocok untuk musim gugur/musim dingin: velouté! Yang harus Anda lakukan adalah memasak bahan-bahannya selama beberapa menit sebelum diblender....
3. Hidangan utama panggang dengan kubis Savoy yang ideal untuk makan siang dan makan malam keluarga
Salah satu bahan khas bulan Januari, kubis savoy sangat cocok untuk hidangan yang sederhana namun memuaskan. Roulade dalam oven ini memadukan rasa, musim, dan ekonomis, menghadirkan resep keluarga yang hangat, mengundang, dan ideal untuk musim dingin.
Resep tradisional buatan sendiri , mudah dan murah. Kubis gulung Savoy panggang dapat disajikan sebagai hidangan pembuka jika ukurannya kecil, tetapi biasanya disajikan sebagai hidangan utama . Untuk isiannya, kami menggunakan daging cincang,...
4. Makanan penghibur musim dingin dengan kacang-kacangan yang tidak pernah usang
Di tengah musim dingin, kacang-kacangan seperti kacang-kacangan sangat cocok untuk hidangan bergizi dan lezat. Pasta e fagioli ala Venesia ini memadukan kelembutan dan cita rasa otentik, ideal untuk menghangatkan hari-hari di bulan Januari dengan kesederhanaan dan cita rasa.
Pasta e fagioli alla veneta , yang juga dikenal sebagai 'pasta e fasioi' , adalah hidangan ikonik dari tradisi petani di Italia Utara, kaya akan rasa, sederhana, dan sangat lembut . Disiapkan dengan kacang borlotti , sayuran, dan pasta pendek,...
5. Sayuran bulan Januari berubah menjadi persiapan gratin
Kembang kol adalah protagonis sejati di dapur bulan Januari, murah dan serbaguna. Gratin panggang ini memadukan kelembutan dan kerenyahan dalam hidangan yang sederhana namun istimewa, cocok untuk menghangatkan makan malam keluarga dengan bahan-bahan musiman.
Gunakan gratin ini untuk memperkenalkan kembang kol kepada anak-anak Anda! Dipadukan dengan saus béchamel dan keju parut, mereka pasti akan kagum dan senang ;-)
6. Hidangan tunggal dengan kacang-kacangan yang sempurna untuk musim dingin
Lentil adalah bahan makanan musim dingin yang murah dan serbaguna yang sempurna untuk bulan Januari. Sup Spanyol ini memadukan rasa dan bahan, ideal untuk menghangatkan hari-hari dengan hidangan musiman yang bergizi.
Mencari resep rebusan yang mudah dan lengkap? Pilihlah lentil ala Spanyol ini, yang secara tradisional dikenal sebagai "Lentejas". Resep ini telah diwariskan secara turun-temurun :-) Anda bisa menambahkan sentuhan pribadi Anda sendiri untuk membuat...
7. Hidangan kentang panggang yang disetujui semua orang
Kentang adalah bahan yang sempurna untuk bulan Januari, kaya akan karbohidrat kompleks yang memberikan energi pada hari-hari yang dingin. Dalam pai dengan keju dan daging asap ini, rasa dan nutrisi dipadukan dalam hidangan yang lengkap, ideal untuk makan malam yang sederhana dan memuaskan.
Anda pasti pernah mendengar tentang vegetable tians. Dibuat pada musim panas karena sifat musiman dari sayuran yang digunakan, tian ini menampilkan tomat, cukini, dan terong. Tapi apa yang Anda lakukan saat musim dingin tiba? Di Ptitchef, kami punya...
8. Hidangan pertama musim dingin yang kaya dan seimbang dengan brokoli
Di musim dingin, brokoli berada dalam kondisi terbaiknya dan merupakan pilihan cerdas dari segi nutrisi. Pasta yang lembut ini sangat ideal untuk menghadirkan rasa, kenyamanan, dan nutrisi penting dalam satu sajian.
Pasta yang lembut menyelimuti langit-langit mulut, menawarkan pengalaman sensorik yang unik : pasta ini diberi saus brokoli dan almond yang lembut , di mana setiap bahan dipadukan secara harmonis untuk menciptakan keseimbangan rasa yang sempurna....
9. Resep pedesaan dengan kubis dan bacon khas bulan-bulan dingin
Di antara sayuran yang paling populer di meja makan pada bulan Januari, kubis menonjol karena keserbagunaan dan kenyamanannya, serta menjadi sumber serat dan vitamin yang baik. Dikombinasikan dengan daging asap, kubis menghasilkan hidangan yang lezat dan bergizi, ideal untuk menghadapi bulan-bulan dingin dan sempurna untuk dinikmati bersama keluarga hanya dengan beberapa bahan musiman.
Anda memiliki sisa kubis putih dan tidak tahu apa yang harus dilakukan dengannya. Daripada memakannya sebagai salad, masaklah! Lihatlah ke dalam lemari es dan Anda akan menemukan satu punnet daging asap. Sempurna! Tambahkan saja dan Anda akan...
Memasak di bulan Januari: lebih sedikit limbah, lebih cerdas
Banyak dari resep ini berasal dari bahan-bahan yang sering tidak terpakai atau dibeli dalam jumlah besar. Kubis, kacang-kacangan kering, dan kentang tidak mahal dan tahan lama, mengurangi limbah dan memungkinkan pengaturan belanja mingguan yang lebih baik.
Selain itu, mereka adalah hidangan yang cocok untuk digunakan kembali secara kreatif: velouté bisa menjadi saus, lauk bisa menjadi isian, sup bisa dibekukan.
Komentar