Sate tortilla gulung isi daging cincang, mudah dan cepat dibuat!

Bahan-bahan

• 500 g daging cincang (di sini menggunakan daging sapi)
• 1 bawang bombai
• 1 siung bawang putih
• garam (sesuai selera)
• lada (sesuai selera)
• 1 sdt paprika asap
• 30 g peterseli segar
• 4 lembar tortilla terigu (+/-)
• 1 sdt minyak zaitun (+/-)

Saus:

• 1 kemasan yogurt tawar (di sini menggunakan skyr)
• 1 sdm air perasan lemon
• 1 sdt peterseli cincang
• garam (sesuai selera)
• lada (sesuai selera)
• 1/2 sdt paprika asap

Bahan

• Tusuk sate panjang
• Pisau
• Talenan
• Chopper atau blender

Persiapan

• Masukkan daging cincang, bawang bombai yang sudah dikupas dan dipotong kasar, bawang putih yang sudah dikupas, garam, lada, paprika asap, dan peterseli ke dalam chopper. Jika wadahnya terlalu kecil, gunakan blender (masukkan bawang bombai, bawang putih, dan peterseli ke dasar wadah blender terlebih dahulu).
• Proses hingga adonan tercampur rata. Ratakan adonan di atas tortilla.
  
• Gulung tortilla yang sudah diberi isian.
• Potong gulungan menjadi bagian-bagian kecil dengan ukuran yang seragam.
  
• Tusuk gulungan dalam posisi mendatar dengan tusuk sate. Anda bisa membuat sate berukuran besar atau kecil. Susun sate di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti, lalu olesi atau semprotkan minyak pada sate.
• Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 210°C selama 20 menit. Balik sate setelah 10 menit.
  Jika menggunakan air fryer, masak selama 5 menit pada setiap sisi. Sesuaikan waktu memasak jika perlu (air fryer tidak perlu dipanaskan terlebih dahulu!).
  
• Sambil menunggu sate matang, siapkan saus yogurt:
  Campurkan yogurt tawar, air perasan lemon, peterseli cincang, garam, lada, dan paprika asap.
• Sate siap disajikan! Tuangkan saus yogurt dan taburi peterseli segar cincang di atas sate, atau celupkan gulungan ke dalam saus :-)
  

Peralatan masak

Atribut

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini