Brownies kelinci

Bahan-bahan

Brownies:

• 6 butir telur
• 160 g gula cokelat
• 100 g tepung terigu
• 300 g cokelat
• 300 g mentega
• 2 sejumput garam

Dekorasi:

• 200 g cokelat putih
• 10 cl krim dengan kandungan lemak 30%
• pewarna makanan merah muda
• 100 g kelapa parut
• 150 g Smarties
• 3 batang biskuit Mikado

Bahan

• Loyang bulat berdiameter 18 cm
• Kantong dekorasi

Persiapan

• Ganache cokelat:
  Panaskan krim. Masukkan cokelat putih yang sudah dipotong-potong ke dalam mangkuk. Tuangkan krim panas ke atasnya, lalu aduk hingga tercampur rata.
• Ambil 2 sdm ganache, lalu beri pewarna hingga berwarna merah muda pucat (ganache ini akan digunakan untuk menggambar bagian dalam telinga dan hidung). Simpan kedua ganache di lemari es selama minimal 4 jam.
  
• Siapkan adonan brownies:
  Campur telur dan gula, lalu tambahkan tepung terigu.
• Lelehkan cokelat bersama mentega, lalu masukkan ke dalam campuran sebelumnya. Aduk rata.
  Bagi adonan menjadi 2 bagian.
  
• Tuang adonan ke dalam 2 cetakan bundar yang sudah diolesi mentega dengan ukuran yang sama (atau satu demi satu jika Anda hanya memiliki satu cetakan).
  Panggang selama 20 menit pada suhu 180°C. Biarkan hingga dingin.
• Letakkan salah satu brownies di atas piring. Potong yang satunya lagi seperti yang ditunjukkan pada foto (atau pada video di bawah), untuk membentuk 2 telinga dan dasi kupu-kupu.
  
• Tempatkan semuanya di atas piring saji untuk membentuk kelinci Anda.
• Oleskan ganache cokelat putih ke seluruh bagian kue. Tidak masalah jika tidak terlalu halus, nanti akan tertutupi.
  
• Taburkan parutan kelapa di atas kepala dan telinga kelinci untuk membuat bulunya. Rekatkan juga di sekeliling tepinya, karena ganache akan menahannya di tempatnya.
• Dengan menggunakan kantong semprot atau spuit kue, gambarlah bagian dalam telinga dan hidung kelinci menggunakan ganache berwarna.
  
• Patahkan batang biskuit Mikado menjadi dua, lalu letakkan di bawah hidung untuk membentuk kumis. Letakkan 2 Smarties berwarna cokelat di atasnya sebagai mata.
• Kemudian, tempelkan Smarties sedikit demi sedikit pada dasi kupu-kupu dengan mengikuti urutan warna pelangi.
  
• Dan sekarang kue kelinci Anda sudah siap!

Pengamatan

Kue dasar: Anda dapat menggunakan resep kue apa pun yang disukai. Namun, kue yang terlalu mengembang mungkin tidak cukup datar untuk dihias.
Ganache: Anda dapat membuatnya dengan cokelat hitam (gunakan krim dan cokelat dalam jumlah yang sama) agar kelincinya berwarna cokelat. Jika menggunakan cokelat hitam, jangan tambahkan kelapa parut.
Dekorasi: Jangan ragu untuk berkreasi!
Penyimpanan: Karena kue ini dilapisi ganache, sebaiknya simpan di lemari es maksimal 4 hari. Keluarkan dari lemari es 30 menit sebelum disajikan agar brownies menjadi lembut.

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini