Pola makan Donald Trump: sisi paling mengkhawatirkan dari presiden AS.
Kembalinya Donald Trump ke Gedung Putih tidak hanya membawa perubahan politik, tetapi juga menyoroti kembali pola makannya, yang telah menimbulkan kontroversi sejak masa jabatan pertamanya. Di balik citra publiknya sebagai pencinta makanan cepat saji, ada upaya tersembunyi di dapur kepresidenan untuk menyeimbangkan pola makannya. Kami menelusuri perjalanan kulinernya dan mengumpulkan kesaksian para koki yang pernah bekerja dekat dengannya untuk mengungkap persoalan ini.
Warisan kuliner Cristeta Comerford
Cristeta Comerford, koki Gedung Putih selama 20 tahun, telah menghadapi tantangan untuk memuaskan selera lima presiden yang berbeda. Meskipun baru saja pensiun, masa baktinya di bawah pemerintahan Trump menunjukkan bahwa makanan cepat saji tidak diterima di dapur kediaman presiden. “Kami membuat burger keju terbaik sepanjang masa dan kentang goreng terbaik,” katanya kepada BBC, tetapi selalu dengan bahan-bahan segar dan berkualitas tinggi.
Menurut The New York Times, Comerford dan timnya terpaksa berpikir kreatif. Ketika Trump meminta hidangan seperti taco atau meatloaf, para koki menyembunyikan bahan-bahan sehat seperti quinoa, kale, dan alpukat dalam lauk dan saus. Menurut para ahli, ini merupakan strategi efektif untuk memperbaiki pola makan tanpa disadari orang yang menyantapnya.
Meskipun beredar rumor bahwa ia akan dipecat selama masa jabatan pertama Trump, Comerford terus berinovasi dalam menu dengan memperkenalkan unsur-unsur sehat yang bahkan digambarkan beberapa tamu sebagai “sangat canggih”.
Hamburger, taco, dan pai daging
Menurut koki Andre Rush, veteran lain dari dapur Gedung Putih, Trump jarang sarapan dan lebih banyak mengandalkan makan malam yang besar. Burger dan taco kerap disajikan, tetapi hidangan yang lebih rumit seperti salmon juga disiapkan untuknya, dengan memanfaatkan manfaat ikan ini bagi kesehatan jantung. Meski demikian, kesukaannya pada jaringan restoran seperti McDonald’s dan KFC tetap dikenal luas.
CNN melaporkan bahwa selama perjalanan kepresidenan, Trump menjalani “diet kampanye” yang sebagian besar terdiri dari Big Mac dan sayap ayam. Preferensi ini kontras dengan pilihan makanan gourmet yang ditawarkan di Gedung Putih dan menegaskan keterikatannya pada makanan cepat saji, bahkan dalam situasi yang menyediakan banyak alternatif lebih sehat.
Berbeda dengan presiden lain yang mendorong inisiatif kesehatan, seperti Michelle Obama melalui perjuangannya melawan obesitas pada anak-anak, Trump mewakili paradigma yang berlawanan. Pola makannya yang kaya lemak jenuh, gula, dan makanan ultra-proses telah disebut “racun” oleh tokoh-tokoh seperti Robert F. Kennedy Jr., yang juga mengkritik preferensinya terhadap Coca-Cola ketimbang air putih.
Dampak diet Anda terhadap kesehatan Anda
Pakar gizi memperingatkan bahwa pola makan yang didasarkan pada makanan cepat saji dapat meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular, diabetes tipe 2, dan masalah metabolisme. Pada usia 78 tahun, Trump termasuk dalam kelompok berisiko, yang kebiasaan makannya berperan penting.
Dr. Walter Willett, profesor gizi di Universitas Harvard, menyatakan bahwa “mengubah pola makannya dapat memperpanjang harapan hidupnya dan meningkatkan kemampuan kognitifnya”. Namun, mengubah kebiasaan yang sudah mengakar sulit dilakukan, terutama bagi sosok sekeras kepala Trump.
Apakah akan ada perubahan di periode keduanya?
Pertanyaannya masih belum terjawab. Meskipun para kokinya bertugas menyeimbangkan pola makannya, Trump tampaknya enggan meninggalkan kebiasaannya. Dari dapur Gedung Putih, tantangannya adalah menyesuaikan hidangan agar memenuhi permintaannya tanpa mengorbankan kualitas maupun kesehatan.
Dengan perpaduan antara keeksentrikan dan hal yang mengkhawatirkan, pola makan Donald Trump tidak membuat siapa pun acuh tak acuh. Selain mencerminkan selera dan kepribadiannya, pola makan itu juga menjadi cermin ketegangan antara kenyamanan dan kebutuhan akan pola makan sehat dalam kehidupan publik.
Komentar