Flan puding bebas laktosa

Bahan-bahan

• 1 puff pastry (tanpa mentega)
• 60 cl susu kedelai (atau minuman nabati lainnya seperti susu oat)
• 20 cl krim kedelai (atau krim nabati lain dengan kandungan lemak minimum 15%)
• 3 butir telur
• 100g gula kastor
• 60 g tepung jagung
• 1 buah vanili (atau 1 sendok teh vanili cair)

Bahan

• Cetakan
• Panci
• Pengocok
• Kertas roti

Persiapan

• Lapisi dasar loyang dengan kertas roti dan olesi tepinya.
• Potong lingkaran pada puff pastry seukuran loyang dan letakkan di bagian bawah loyang.
  
• Potong selebar 4 cm dari sisa gulungan puff pastry dan letakkan di tepi loyang, tumpang tindih dengan jarak 1 cm di mana 2 strip bertemu.
  Masukkan cetakan dengan kue ke dalam freezer.
• Pecahkan 3 butir telur ke dalam mangkuk kue.
  
• Tambahkan gula dan aduk.
• Tambahkan tepung jagung dan aduk rata.
  
• Tambahkan susu yang telah Anda panaskan dalam panci besar dengan biji vanili (atau vanili cair) ke dalam mangkuk kue dan aduk.
• Kembalikan isi mangkuk kue ke dalam panci dan panaskan dengan api sedang, aduk terus hingga adonan mengental, lalu angkat.
  
• Tuang krim sayuran ke dalam campuran yang telah mengental dan aduk hingga tercampur rata.
• Nyalakan oven dengan suhu 180°C. Keluarkan loyang dari freezer dan tuangkan krim ke dalam loyang, ratakan hingga rata.
  
• Masukkan ke dalam oven pada suhu 180°C selama 40 menit.
• Keluarkan dari oven, biarkan dingin lalu dinginkan setidaknya selama 4 jam atau bahkan semalaman sebelum disajikan.
  

Peralatan masak

Atribut

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini