Clafoutis aprikot dengan penggorengan udara
Clafoutis sering dibuat dengan ceri, tetapi bisa juga dibuat dengan buah musiman lainnya untuk sentuhan orisinalitas. Versi musim panas yang ringan adalah clafoutis aprikot, yang dibuat dengan penggorengan. Metode memasak modern ini menghasilkan hidangan penutup yang lezat dan lembab dalam waktu yang lebih singkat, sekaligus mempertahankan rasa manis aprikot. Keseimbangan yang halus antara pastri yang sedikit manis dan aprikot yang berair dan tajam.
Bahan-bahan
Untuk menghias:
Bahan
- Penggorengan Udara (Di sini ada Penggorengan Udara kompartemen ganda Ninja Foodi AF300EU 7,6L)
- Cetakan
Persiapan
Pecahkan telur ke dalam mangkuk berisi gula dan aduk.
Tambahkan tepung dan aduk.
Tambahkan susu dan mentega cair, lalu aduk.
Tempatkan bagian aprikot dengan rapat di bagian bawah loyang yang sudah diolesi mentega.
Tuang adonan ke dalam loyang di atas aprikot.
Letakkan loyang di dalam Air Fryer dan panggang pada suhu 180°C dalam mode "Panggang" atau "Kue" selama 40 menit.
Biarkan dingin selama beberapa jam (atau bahkan semalaman) sebelum dikeluarkan dari cetakan.
Pengamatan
Untuk penyajian yang cantik, taburi dengan gula halus sebelum disajikan!
Gunakan buah aprikot yang berkualitas
Pilihlah aprikot yang matang tetapi keras untuk mencegahnya hancur saat dimasak. Aprikot yang terlalu matang dapat membuat clafoutis menjadi terlalu lembap.
Jika Anda menggunakan aprikot kalengan, pastikan untuk meniriskannya dengan baik untuk menghindari kelebihan cairan.
cairan.
Aduk semua bahan dengan baik
Kocok telur dan gula hingga adonan memutih. Hal ini membantu memasukkan udara dan memberikan tekstur yang lebih ringan pada clafoute Anda.
Ayak tepung sebelum menambahkannya ke dalam adonan untuk menghindari gumpalan dan mendapatkan adonan yang halus.
Nutrisi
- Carbo: 43.3g
- Lemak total: 7.8g
- Lemak jenuh: 3.6g
- Protein: 9.6g
- Serat: 2.1g
- Gula: 30.9g
- ProPoints: 8
- SmartPoints: 13
Peralatan masak
Atribut
Petitchef_ID
Beri nilai resep ini