Apakah jus jeruk benar-benar membuat gemuk? Hal yang perlu diketahui sebelum menyingkirkannya dari menu sarapan

Sebelum mengambil kesimpulan, kita perlu memahami apa yang sebenarnya terkandung dalam segelas jus jeruk.

Sebagian besar kandungannya adalah air, tetapi jus ini juga mengandung:

• gula alami (fruktosa)
• vitamin C
• antioksidan (flavonoid)
• beberapa mineral, seperti kalium

Segelas kecil (100 hingga 150 ml) mengandung sekitar 12 hingga 15 g gula.

Gula ini memang alami, tetapi tetap saja gula. Dan di situlah persoalannya.

Berlawanan dengan anggapan umum, jus jeruk saja tidak membuat gemuk.

Jus jeruk bukanlah makanan yang “membuat gemuk”, tetapi dapat menyebabkan asupan berlebih... jika dikonsumsi secara tidak tepat.

Seperti yang diingatkan oleh ahli gizi Ariane Grumbach, semuanya bergantung pada:

• jumlahnya
• seberapa sering dikonsumsi
• dan pola makan secara keseluruhan

Segelas kecil sesekali sangat cocok menjadi bagian dari pola makan seimbang.

Di sinilah kebiasaan sering menjadi masalah.

Jus jeruk mudah diminum dengan cepat... dan kurang mengenyangkan. Akibatnya, kita bisa dengan mudah minum segelas demi segelas tanpa benar-benar menyadarinya.

Tidak seperti jeruk utuh, jus jeruk tidak membuat kenyang.

Mengapa? Karena kandungan seratnya sangat sedikit.

Padahal, seratlah yang:

• memperlambat penyerapan gula
• memperpanjang rasa kenyang
• mengurangi rasa lapar

Ini perbandingan yang penting.

Jeruk utuh:

• mengandung serat
• perlu dikunyah
• memberikan rasa kenyang

Jus jeruk:

• diserap dengan cepat
• mengandung lebih sedikit serat
• menyebabkan lonjakan gula darah lebih cepat

Dalam jumlah yang sama, jeruk utuh lebih baik untuk memberikan rasa kenyang.

Itulah sebabnya jeruk utuh sering kali lebih dianjurkan.

Kabar baik: Anda tetap boleh meminumnya pada pagi hari.

Waktu konsumsi juga berperan.

Pada pagi hari, tubuh lebih mudah menggunakan energi dari gula, terutama jika Anda beraktivitas setelahnya.

Sebaliknya, pada malam hari, gula tersebut lebih mungkin disimpan jika tidak digunakan.

Jadi, segelas kecil saat sarapan adalah waktu yang paling tepat.

Tidak... tetapi memang bukan itu fungsinya.

Jus jeruk bukan “pembakar lemak” dan tidak membantu menurunkan berat badan. Namun, jus ini dapat menjadi bagian dari upaya menyeimbangkan kembali pola makan.

Misalnya:

• sebagai pengganti camilan yang lebih tinggi kalori
• untuk menambah asupan vitamin
• atau untuk menghindari minuman manis kemasan

Sekali lagi, semuanya bergantung pada konteks secara keseluruhan.

Jika jus jeruk terkadang dikritik, hal ini terutama disebabkan oleh beberapa kebiasaan tertentu.

Berikut ini adalah jebakan yang paling umum:

• minum beberapa gelas sehari
• mengganti buah utuh dengan jus
• memilih jus industri dengan tambahan gula
• meminumnya sendiri, tanpa makanan lain

Kebiasaan-kebiasaan ini dapat menyebabkan kelebihan kalori.

Kabar baik: Anda tidak perlu berhenti meminumnya.

Beberapa langkah sederhana dapat membantu Anda tetap menikmatinya:

• batasi porsinya hingga segelas kecil (100 hingga 150 ml)
• utamakan jus yang diperas sendiri di rumah
• hindari jus kemasan yang terlalu manis

Padukan dengan protein atau serat.

Contohnya:

• yoghurt tawar
• oat gulung
• segenggam kacang

Hal ini membantu membatasi lonjakan gula darah dan meningkatkan rasa kenyang.

Jelas tidak.

Jus jeruk bukanlah musuh... tetapi tetap perlu dikonsumsi secara bijak.

Seperti yang sering terjadi dalam ilmu gizi, tidak ada makanan yang harus dihindari sepenuhnya; yang perlu disesuaikan adalah kebiasaan kita.