Kue bundt paskah dengan lemon dan cokelat putih

Bahan-bahan

Kue:

• 4 butir telur
• 140 g gula pasir
• 120 ml krim cair (atau 120 g krim kental)
• parutan kulit 1 buah lemon
• air perasan 1 buah lemon
• 250 g tepung terigu
• 11 g baking powder
• 150 g cokelat putih
• 120 g mentega

Glasir:

• 100 g keju krim
• 50 g gula halus
• 30 ml air panas
• telur cokelat warna-warni

Bahan

• Loyang Bundt (loyang kami terbuat dari silikon, tetapi Anda bisa menggunakan bahan lain)
• Mixer listrik

Persiapan

• Kue:
  Kocok telur dan gula dengan kecepatan maksimum selama 5 menit hingga adonan mengembang dan berwarna pucat. Lelehkan mentega bersama cokelat putih.
• Tambahkan krim dan parutan kulit lemon, lalu aduk kembali. Setelah itu, tambahkan air perasan lemon dan aduk rata.
  
• Masukkan tepung terigu dan baking powder sedikit demi sedikit, lalu aduk hingga adonan tercampur rata.
  Tambahkan cokelat dan mentega cair, lalu aduk rata.
• Tuang adonan ke dalam loyang Bundt yang sudah diolesi minyak.
  
• Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 170°C selama 45 menit.
  Periksa kematangannya dengan menusuk kue menggunakan tusuk sate; tusuk sate harus keluar bersih.
  Keluarkan kue dari oven dan biarkan hingga benar-benar dingin. Jika bagian atasnya menggembung, potong bagian yang berlebih.
• Setelah kue dikeluarkan dari loyang dan dingin, siapkan glasir. Kocok keju krim, gula halus, dan air panas hingga tercampur rata dan halus.
  
• Tuangkan glasir di atas Bundt cake, lalu ratakan dengan spatula jika perlu. Anda juga bisa mencoba ide pelapis lain yang kami berikan pada bagian catatan di akhir resep!
• Hiasi dengan telur-telur kecil cokelat warna-warni. Selesai!
  

Pengamatan

Rahasia membuat Bundt cake yang sukses adalah menambahkan krim ke dalam adonan dan mengawasi waktu pemanggangannya ;-)

Anda bisa menyiram Bundt cake dengan ganache. Caranya, campurkan krim panas dengan cokelat, lalu aduk hingga teksturnya merata.

Jika Bundt cake Anda mengembang tinggi, itu normal. Anda bisa merapikannya dengan mudah menggunakan pisau untuk memotong bagian yang berlebih. Anda bisa mencicipi Bundt cake sebelum tamu datang ;-)

Untuk hiasan, Anda bisa menambahkan parutan kulit lemon, telur cokelat biasa, buah-buahan, dan sebagainya...

Peralatan masak

Atribut

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini