Kue bundt paskah dengan lemon dan cokelat putih

Bahan-bahan

Kue :

• 4 butir telur
• 140g gula pasir
• 120 ml krim tunggal (atau 120 g krim ganda)
• kulit dari 1 buah lemon
• air perasan dari 1 buah lemon
• 250 g tepung terigu
• 11 g ragi
• 150 g cokelat putih
• 120 g mentega

Lapisan gula :

• 100g fromage frais
• 50g gula halus
• 30 ml air panas
• telur cokelat berwarna

Bahan

• Cetakan kue bundt (cetakan kami terbuat dari silikon, tetapi ini opsional)
• Mixer listrik

Persiapan

• Kue:
  Kocok telur dengan gula selama 5 menit dengan kecepatan maksimum hingga pucat. Lelehkan mentega dengan cokelat putih.
• Tambahkan krim dan kulit lemon, lalu aduk lagi. Kemudian tambahkan air perasan lemon dan aduk rata.
  
• Tambahkan tepung terigu dan baking powder sedikit demi sedikit dan aduk hingga rata.
  Tambahkan cokelat dan mentega cair, aduk rata.
• Tuang adonan ke dalam loyang bundt cake yang sudah diolesi minyak.
  
• Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 170°C selama 45 menit.
  Periksa kematangannya dengan menusuk kue: tusuknya harus bersih.
  Keluarkan kue dari oven dan biarkan hingga benar-benar dingin. Jika ada benjolan, potonglah.
• Setelah kue dikeluarkan dari cetakan dan didinginkan, siapkan lapisan gula. Kocok fromage frais, gula halus, dan air panas hingga lembut.
  
• Tuangkan lapisan gula di atas kue bundt, oleskan dengan spatula jika perlu. Kami akan memberi Anda ide lain untuk topping di komentar di akhir resep!
• Hiasi dengan telur cokelat warna-warni. Ini dia!
  

Pengamatan

Rahasia untuk membuat Bundt Cake yang sukses adalah dengan menambahkan krim ke dalam adonan dan perhatikan waktu memasaknya ;-)

Anda dapat menghiasi kue bundt Anda dengan ganache: untuk melakukannya, campurkan krim panas dengan cokelat dan aduk hingga teksturnya halus.

Jika kue bundt Anda mengembang dengan baik: ini normal, Anda dapat meratakannya dengan mudah dengan membuang kelebihan dengan pisau. Anda akan dapat mencicipi kue bundt Anda sebelum tamu Anda tiba ;-)

Untuk dekorasi: Anda dapat menambahkan kulit lemon, telur cokelat klasik, buah...

Peralatan masak

Atribut

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini