Apakah roti benar-benar musuh bagi para atlet? Apa yang perlu Anda ketahui sebelum menghilangkannya

Sebelum menilai, kita perlu kembali ke dasar.

Roti, dalam bentuknya yang paling sederhana, terdiri dari :

• tepung
• air
• garam

Dengan kata lain, ini adalah pati, dan karena itu merupakan sumber energi.

Dan itulah yang membuatnya menarik bagi para olahragawan. Karena energi adalah inti dari performa, baik saat Anda berlari, berlatih, atau memulihkan diri.

Ini mungkin kesalahpahaman yang paling umum.

Tidak, roti saja tidak membuat Anda gemuk.

Seperti yang dikatakan oleh ahli diet Anne-Laure Laratte, tidak pernah ada satu makanan pun yang menjadi masalah, tapi keseluruhan pola makan.

Sebagai contoh:

• roti lapis yang seimbang → baik
• sandwich + kue kering + soda → berlebihan

Yang menjadi masalah bukanlah rotinya, tapi konteks saat roti itu dimakan.

Roti termasuk dalam keluarga karbohidrat kompleks ('gula lambat').

Karbohidrat ini adalah sumber energi utama tubuh.

Bagi olahragawan dan wanita, mereka sangat penting:

• sebelum berolahraga → untuk energi
• setelah berolahraga → untuk mengisi cadangan

Inilah yang kita sebut sebagai glikogen, bahan bakar otot.

Tanpa karbohidrat, sulit untuk berolahraga.

Ini adalah poin penting.

Jenis roti yang Anda pilih akan mengubah segalanya.

Roti yang paling menarik :

• roti gandum
• roti sereal
• roti gandum hitam
• roti penghuni pertama

Roti ini lebih kaya serat dan protein, dan membuat Anda kenyang lebih lama.

Di sisi lain :

• roti putih
• roti industri
• roti sandwich yang sangat diproses

Roti ini lebih halus, kurang mengenyangkan dan memiliki dampak glikemik yang lebih tinggi.

Anda mungkin sudah pernah mendengar tentang "roti olahraga".

Roti ini sering kali diperkaya dengan :

• buah kering
• biji-bijian
• sereal

Roti ini menggabungkan karbohidrat cepat dan lambat.

Hasil

• energi langsung
• energi yang berkepanjangan

Menarik sebelum atau sesudah berolahraga... tapi makanlah secukupnya.

Buah kering juga mengandung banyak gula.

Beberapa olahragawan dan wanita menghindari roti karena satu alasan sederhana: pencernaan.

Ya, roti dapat menyebabkan kembung pada beberapa orang.

Kemungkinan penyebabnya :

• sensitivitas gluten
• mengunyah yang buruk
• makan terlalu cepat

Dalam hal ini :

• berikan preferensi pada roti penghuni pertama
• coba tepung lain (gandum hitam, spelt, dll.)
• sesuaikan jumlahnya

Mendengarkan tubuh Anda sangat penting.

Ya... tapi itu semua tergantung bagaimana Anda memakannya.

Roti putih yang dimakan sendiri dapat menyebabkan lonjakan kadar gula darah.

Namun pada kenyataannya, Anda hampir tidak pernah makan roti sendirian.

Kombinasikan dengan :

• protein (telur, keju, dll.)
• lemak (mentega, alpukat, dll.)

Ini akan memperlambat penyerapan gula.

Tidak ada aturan universal.

Itu semua tergantung pada :

• aktivitas Anda
• tingkat usaha Anda
• pola makan Anda secara keseluruhan

Roti harus dimasukkan sebagai makanan pokok, bukan sebagai "tambahan".

Sebagai contoh

roti + sayuran + protein → makanan seimbang

roti + pasta + nasi → kelebihan karbohidrat

Keseimbangan secara keseluruhanlah yang penting.

Kesalahpahaman lainnya.

Ya, Anda bisa makan roti dan menurunkan berat badan.

Yang terpenting adalah

• kuantitas
• kualitas
• makanan seimbang

Roti lapis buatan sendiri yang seimbang adalah cara sempurna untuk membantu Anda menurunkan berat badan.

Masalahnya bukan pada rotinya... tapi pada apa yang Anda taruh di atasnya.

Jawabannya sederhana:

Roti adalah sekutu... selama Anda menggunakannya dengan benar.

Ini menyediakan :

• energi
• rasa kenyang
• kesederhanaan dalam makanan

Tetapi seperti semua makanan, roti harus dimakan dengan cara yang seimbang.