Semakin banyak restoran yang memilih larangan telepon: apa yang sebenarnya terjadi pada pelanggan?

Ponsel cerdas bukan sekadar alat, melainkan sumber rangsangan yang terus menerus. Ketika kita meletakkannya di atas meja, bahkan dalam keadaan mati, sebagian perhatian kita tetap tertuju ke sana. Ini berarti berkurangnya konsentrasi pada rasa, berkurangnya mendengarkan dan berkurangnya keterlibatan emosional.

Beberapa pemilik restoran melaporkan bahwa, tanpa telepon, pelanggan makan dengan lebih sadar dan lebih banyak berbicara. Makanan tidak lagi menjadi konten yang harus ditampilkan dan kembali menjadi momen yang harus dialami. Ini adalah perubahan perspektif yang sederhana namun kuat.

Larangan menggunakan ponsel bukanlah ide yang abstrak: di Italia dan di luar negeri, ada beberapa restoran yang benar-benar menerapkannya (dan sering kali dengan formula yang 'bermanfaat') untuk mengembalikan percakapan ke pusatnya.

• Di Verona, restoran Al Condominio mengundang para tamu untuk mengunci ponsel mereka di dalam kotak: sebagai imbalannya, pengalaman ini 'dirayakan' dengan sebotol anggur yang ditawarkan sebagai hadiah.
• Di Abruzzo, Stonehenge Bar (Teramo) telah mengubah pemutusan hubungan menjadi tantangan kolektif kecil: beberapa malam melibatkan penyerahan telepon dan mendapatkan diskon (15%) pada tagihan, dengan meja yang lebih banyak dan lebih sedikit terganggu oleh pemberitahuan.
• Di Prancis, larangan tersebut dapat menjadi aturan 'bersih': misalnya, Les Petits Plats de Mamama (Rothau, Alsace) telah memilih untuk melarang penggunaan ponsel di meja, dan juga melaporkan dampak positif terhadap atmosfer dan kinerja restoran.
• Di Amerika Serikat, tren ini juga telah menjangkau konteks perkotaan: di Washington D.C., beberapa restoran melarang atau tidak menyarankan penggunaan ponsel selama makan (dengan ide eksplisit untuk mengurangi konten dan perekaman 'otomatis' dan lebih mengutamakan pengalaman langsung).
• Di London, konsep ini didorong hingga menjadi bagian dari 'pertunjukan': restoran Punk Royale meminta para tamu untuk menyerahkan ponsel mereka selama makan malam, untuk mendapatkan pengalaman yang sangat teatrikal dan sangat imersif tanpa filter.
• Dan di Jepang , pemutusan hubungan tersebut bahkan bisa menjadi 'fungsional' bagi hidangan: di Tokyo, Ramen-ya Debu-chan telah memperkenalkan larangan penggunaan ponsel selama makan untuk mencegah pelanggan terganggu dan membiarkan ramen mereka menjadi dingin (serta meningkatkan waktu rotasi tempat duduk).

Mereka yang mencoba restoran tanpa ponsel cerdas sering terkejut dengan efeknya. Tanpalayar sebagai tempat berlindung, orang lebih banyak berbicara dan mendengarkan dengan lebih baik. Bahkan makanannya pun terasa berbeda: lebih harum, lebih kuat, lebih berkesan.

Di antara manfaat yang paling banyak dikutip adalah:

• perhatian yang lebih besar pada hidangan dan detail
• percakapan yang lebih lama dan lebih menarik
• perasaan rileks dan 'menemukan waktu'

Bukan suatu kebetulan bahwa banyak pelanggan, setelah mendapatkan pengalaman pertama, mencoba meniru kebiasaan ini di rumah atau dengan teman-teman.

Tidak semua orang memandang larangan penggunaan ponsel dengan baik. Beberapa orang menganggapnya sebagai pembatasan dan beberapa lainnya berpendapat bahwa berbagi hidangan di media sosial kini menjadi bagian dari pengalaman. Inilah alasan mengapa beberapa restoran memilih untuk tidak memberlakukan larangan secara langsung, tetapi dengan sopan mengundang pelanggan untuk menggunakan ponsel mereka hanya sebelum atau setelah makan.

Jalan tengah ini memungkinkan untuk menghormati kebiasaan digital tanpa mengorbankan kualitas momen di meja makan.

Apakah Anda ingin masuk ke sebuah restoran dan tahu bahwa, selama makan, tidak ada yang akan melihat ponsel mereka? Atau apakah menurut Anda melarang ponsel adalah pilihan yang terlalu kaku? Larangan penggunaan ponsel memecah belah, menimbulkan intrik dan menimbulkan diskusi karena hal ini menyentuh kebiasaan sehari-hari yang banyak dari kita lakukan tanpa kita sadari.

Jika Anda pernah mencoba restoran tanpa ponsel, beri tahu kami bagaimana hasilnya: apakah Anda makan lebih baik, lebih banyak berbicara, merasakan pengalaman yang berbeda? Dan jika Anda mengetahui restoran yang telah menerapkan larangan penggunaan ponsel, beritahu kami di kolom komentar. Diskusi ini terbuka dan, siapa tahu, Anda dapat membantu pembaca lain menemukan cara baru untuk merasakan pengalaman makan di luar.