Sorbet lemon segar dalam kulit lemon

Name: Sorbet lemon segar dalam kulit lemon
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 6
Cuisine: Id
Ingredients: 2 buah lemon; 80 g gula pasir; 175 ml air; 1 butir putih telur; 1 sdt gula halus

pilih sekarang

Hidangan penutup

Sangat Mudah

3 jam

72 Kcal

Lemon sering dinikmati sebagai hidangan penutup. Saat suhu meningkat dan cuaca panas mulai terasa, sajikan lemon dalam bentuk sorbet beku! Sorbet ini menghadirkan sensasi segar yang Anda cari, sekaligus sentuhan rasa asam yang nikmat ;-) Agar tampil lebih unik, sajikan sorbet di dalam kulit lemon yang sudah dikosongkan. Hasilnya berwarna menarik dan menggugah selera!

Bahan-bahan

2 buah lemon
80 g gula pasir
175 ml air
1 butir putih telur
1 sdt gula halus

Persiapan

Potong bagian atas lemon, lalu peras perlahan untuk mengeluarkan airnya tanpa merusak kulit. Keluarkan seluruh daging buah sehingga hanya tersisa kulitnya. Simpan di lemari es.
Didihkan gula dan air. Tuangkan sirop gula ke dalam air perasan lemon, lalu masukkan ke freezer selama 3 jam.
Tambahkan gula halus ke putih telur, lalu kocok hingga kaku.
Keluarkan campuran air perasan lemon dan sirop dari freezer, lalu tambahkan putih telur yang sudah dikocok. Aduk perlahan agar putih telur tidak kempis.
Masukkan ke freezer selama 30 menit, lalu keluarkan dan aduk perlahan. Jangan khawatir jika cairan mengendap di dasar; campuran akan menyatu dengan sendirinya. Ulangi langkah ini 1–2 kali.
Isi kulit lemon dengan sorbet yang sudah dibuat. Sorbet yang tersisa cukup untuk 3–4 porsi tambahan.
Sorbet lemon dalam kulit lemon siap disajikan!

Beri nilai resep ini

Luar biasa !!! Sangat bagus Bagus. begitu begitu Tidak bagus

FAQ ❓

Bagaimana cara mendapatkan tekstur sorbet lemon yang sempurna?

Agar teksturnya sempurna, campurkan putih telur yang sudah dikocok hingga kaku dengan campuran air perasan lemon dan sirop. Selama proses pembekuan, aduk kembali setiap 30 menit.

Bisakah menggunakan buah jeruk lain untuk resep ini?

Ya, Anda bisa mencoba buah jeruk lain, seperti jeruk manis atau jeruk bali, untuk memvariasikan rasa sorbet.

Apa fungsi gula halus dalam resep ini?

Gula halus membantu menstabilkan putih telur yang sudah dikocok hingga kaku, sehingga tekstur sorbet menjadi lebih ringan dan lembut.

Bagaimana cara menyajikan sorbet agar tampilannya mengesankan?

Agar tampil menarik dan menggugah selera, sajikan sorbet di dalam kulit lemon yang sudah dikosongkan. Cara ini juga memberikan sentuhan unik pada penyajiannya.

Bisakah sorbet ini dibuat sebelumnya?

Ya, sorbet ini bisa dibuat terlebih dahulu dan disimpan di dalam freezer. Hidangan penutup ini cocok disajikan untuk acara spesial atau saat cuaca panas.