Semua orang memiliki tepung dan air di rumah, tapi hampir tidak ada yang menyadari bahwa Anda dapat membuat 7 resep yang sangat menarik ini
Anda membuka lemari es, melihat sebungkus tepung dan berpikir: "Hanya itu dan air, Anda tidak bisa berbuat banyak". Tapi di situlah banyak orang yang salah. Duo bahan dasar ini, yang ada di hampir semua dapur Brasil, mampu menghidupkan olahan lezat dan nyaman yang menaklukkan melalui rasa dan kesederhanaannya.
Kombinasi tepung dan air adalah bahan pokok kuno. Seluruh peradaban telah memberi makan diri mereka sendiri dengan campuran sederhana yang telah berevolusi menjadi resep yang luar biasa - dan hari ini, dengan sentuhan kreativitas dan bahan-bahan yang tepat, campuran ini dapat diubah menjadi roti, pasta, dan makanan ringan yang layak dipanggang.
Dalam pilihan ini, saya telah mengumpulkan 7 resep yang bahan dasarnya selalu tepung dan air. Beberapa menggunakan minyak zaitun, seperti focaccia yang berwarna keemasan dan harum yang langsung keluar dari oven ke meja. Ada juga yang menggunakan ragi, seperti roti artisan yang mengembang perlahan dan memenuhi rumah dengan aroma yang memikat. Dan, tentu saja, Anda tidak boleh melewatkan resep pizza yang enak: renyah di luar, lembut di dalam, cocok untuk hari apa pun dalam seminggu.
Keindahan dari resep-resep ini terletak pada kontrasnya: kita mulai dengan bahan-bahan sederhana, tetapi hasil akhirnya layak untuk dipuji. Terlebih lagi, ini adalah pilihan yang terjangkau dan tidak memerlukan teknik yang rumit atau peralatan profesional. Yang Anda butuhkan hanyalah sedikit waktu, kesabaran - dan rasa lapar.
Jika Anda pernah merasa kekurangan bahan dan kehabisan ide, konten ini cocok untuk Anda. Tetapi bahkan mereka yang memiliki dapur lengkap pun akan terkejut dengan potensi hidangan pasta yang sederhana. Bersiaplah untuk menemukan kembali kenikmatan memasak dengan apa yang sudah Anda miliki.
Tepung dan air tidak akan pernah menjadi sekadar tepung dan air lagi.
1. Baguette berbahan dasar tepung dan air
Awalnya sederhana, hanya dengan tepung dan air dan sentuhan ragi mengubah segalanya. Hasilnya adalah kulit keemasan, interior yang ringan dan aroma toko roti Prancis.
2. Adonan pizza yang lahir dari kesederhanaan
Tepung dan air menjadi bahan dasarnya, dan sedikit minyak zaitun memberikan elastisitas pada adonan. Dengan ragi, adonan akan mengembang dan sempurna untuk dipanggang dengan topping apa pun yang Anda sukai.
3. Roti pita: udara yang berubah menjadi keajaiban
Campuran dasar tepung, air dan ragi menciptakan adonan tipis yang, ketika bersentuhan dengan panas, akan mengembang dan membentuk "kantung" pita yang terkenal. Sentuhan ragi menambah rasa ringan.
4. Roti artisan pedesaan
Di sini, tepung dan air bercampur dengan ragi untuk menciptakan adonan dengan tekstur yang keras dan rasa yang sedikit asam. Istirahat yang cukup lama dan oven panas akan menyelesaikannya.
5. Roti dengan ragi alami (levain)
Hanya tepung dan air - dan waktu. Dari kombinasi ini muncullah levain, budaya hidup yang membuat roti mengembang secara alami dan mendapatkan rasa dan aroma yang unik.
6. Focaccia: roti yang menyukai minyak zaitun
Bahan dasarnya sama: tepung dan air. Yang berubah adalah gerimis minyak zaitun dan ragi yang memberikan tekstur lembut dan rasa yang khas pada focaccia.
7. Sepotong roti bebas gluten
Lahir dari kesederhanaan, arepas menggabungkan tepung (biasanya jagung) dan air panas. Sedikit garam dan minyak membuat kulitnya berwarna keemasan dan remah-remahnya lembut.




Komentar