Kubis mini dengan hiasan: bintang adiboga di musim perayaan Anda?
Saat menyiapkan hidangan akhir tahun, dilema sering muncul: tawarkan minuman beralkohol yang meriah, bervariasi, dan adiboga... tetapi tanpa menghabiskan waktu berjam-jam untuk itu.
Di antara tiram, foie gras, roti panggang, dan hidangan utama, terkadang kita kehabisan ruang atau waktu. Di situlah mini-choux garni masuk. Apakah mereka sederhana (gougères keju) atau lebih halus (salmon choux, foie gras choux & onion confit), mereka memenuhi misi yang ideal: lezat, elegan, mudah disiapkan dan, yang terpenting, siap untuk menghilang dalam 5 menit.
Situs web spesialis mengkonfirmasi keberhasilan mereka: semakin sering digunakan sebagai hidangan pembuka atau hidangan pertama saat Natal;)
Tiga versi yang masih berfungsi
Berikut adalah tiga ide kubis mini yang dapat disiapkan untuk minuman beralkohol atau sebagai 'lagu pembuka' untuk hidangan yang meriah. Mereka menggabungkan kesederhanaan, rasa dan sentuhan kecanggihan, yang Anda butuhkan untuk Natal.
Kue choux mini dengan salmon
Dasar kue choux, sedikit salmon (diasap atau diasinkan), mousse lembut atau fromage frais, dan jadilah hidangan ini. Segar, beryodium, cantik tapi ringan;)
Resep ini terlalu manis untuk memamerkan irisan salmon asap Anda dan sangat cocok untuk minuman beralkohol yang meriah; -) Mudah dibuat, Anda dapat menyiapkan puff terlebih dahulu dan menghiasnya di menit-menit terakhir untuk persiapan yang cepat....
Kue choux mini dengan foie gras dan bawang bombay
Ketika Anda ingin membuat pernyataan. Kontras antara kekayaan foie gras, rasa manis dan gurih dari bawang bombay confit dan ringannya kubis membuat gigitan ini menjadi lebih meriah.
Mencari makanan pembuka yang meriah? Cobalah kue choux kami dengan foie gras dan bawang bombay ;-) Resep mudah yang bahkan dapat dibuat dengan cepat jika Anda menyiapkan choux terlebih dahulu dan menghiasnya di menit-menit terakhir! Persiapan 100%...
Gougères dengan keju (tradisi keju)
Klasik, meyakinkan, dan ramah. Renyah dan lumer di mulut, mudah untuk dibagikan, dan keju au gratin menghangatkan suasana. Sempurna dimakan sendiri, atau dengan segelas anggur atau sampanye.
Lapisan yang renyah menyembunyikan bagian dalam yang meleleh dengan rasa keju yang enak :-)
Berikut ini beberapa kiat tentang cara membuatnya sukses (dan luhur)
- Dinginkan kue choux sebelum menambahkan telur - ini adalah rahasia dari kue choux yang mengembang.
- Untuk gougères, gunakan keju yang sudah dimasak (seperti Gruyère, Comté atau Emmental) - hasilnya lebih ringan dan lezat.
- Jika Anda menyiapkan choux mini terlebih dahulu, bekukan dalam keadaan mentah atau matang (mereka dapat dipanaskan dengan sangat baik), untuk menghindari stres pada hari H.
- Untuk isian (salmon, foie gras, keju, dll.), Berhati-hatilah dengan takarannya: cukup untuk rasa, tetapi tidak terlalu banyak untuk menjaga kubis tetap lapang dan tidak lembek.
- Sajikan hangat atau pada suhu ruangan, untuk menjaga kontras antara kubis yang renyah di luar dan isian yang lembut di dalam.
Tahun ini, jika Anda mencari alternatif selain tiram atau roti panggang klasik...
Tidak perlu mencari lagi: choux garnis mini adalah yang terbaik. Gougères, puff salmon, puff foie gras, semua versi ini menawarkan minuman beralkohol yang meriah, bervariasi, dan sangat praktis!
Adèle Peyches
Komentar