Kue protein buah merah ini telah menjadi rencana B favorit saya ketika saya menginginkan sesuatu yang manis tanpa merasa bersalah.

Masalah utama dengan kue protein sudah diketahui umum: kue ini cenderung cepat kering. Di sini, keseimbangan bahan menghindari masalah ini. Yoghurt Yunani memainkan peran penting dalam kelembutan kue, sementara susu menyesuaikan tekstur tanpa memberatkannya.

Biji chia adalah bahan utama dalam resep ini. Biji chia menyerap sebagian cairan, mengembang saat dipanggang dan menjaga remahnya tetap lembut, bahkan setelah dingin. Ini adalah detail yang sederhana, tetapi jelas mengubah hasil akhirnya.

Buah merah menambahkan sentuhan keasaman yang menyenangkan. Dengan mengeluarkan sari buahnya saat dipanggang, buah ini juga membantu menjaga kelembapan kue. Segar atau beku, kedua pilihan ini bekerja dengan sangat baik.

Poin plus lainnya adalah kesederhanaan persiapannya. Bahan-bahan kering dicampur langsung ke dalam loyang, diikuti dengan bahan-bahan cair. Yang harus Anda lakukan adalah mengaduk buah merah sebelum dimasukkan ke dalam oven.

Dalam praktiknya, persiapan memakan waktu sekitar 5 menit, untuk waktu pemanggangan 20 hingga 25 menit pada suhu 180°C. Ini menjadikannya resep yang mudah untuk dimasukkan ke dalam rutinitas harian yang sibuk, tanpa pengaturan tertentu.

Dengan hampir 38 gram protein per porsinya, kue ini memenuhi kebutuhan orang yang aktif atau suka berolahraga, serta mereka yang hanya ingin meningkatkan asupan protein tanpa harus beralih ke produk olahan.

Biji chia juga menyediakan serat, yang memperkuat efek mengenyangkan. Hasilnya: satu porsi biasanya cukup untuk memuaskan rasa lapar yang sesungguhnya, tanpa membuat Anda ingin mengemil lagi.

Dari segi kalori, kue ini tetap masuk akal untuk hidangan penutup, sekaligus jauh lebih mengenyangkan daripada kue tradisional. Kompromi yang menarik ketika Anda ingin memanjakan diri tanpa berlebihan.

Ya, dan itulah yang membuatnya begitu menarik. Buah merah bisa diganti dengan buah lain tergantung musimnya. Whey bisa dipilih yang tawar atau beraroma, tergantung selera. Anda juga bisa menambahkan beberapa buah kering atau oleaginous untuk menambah kerenyahan, selama Anda tidak membuat adonan menjadi tidak seimbang.

Dalam hal penyimpanan, kue ini dapat dengan mudah disimpan selama 2 hingga 3 hari di lemari es, dalam kaleng kedap udara. Teksturnya tetap menyenangkan, yang tidak selalu terjadi pada resep protein.