Hemat keranjang belanja Anda: makanan yang lebih murah ini menggantikan alpukat tanpa mengorbankan nutrisi
Jujur saja, alpukat memiliki semuanya. Lembut, lezat, kaya akan lemak sehat... dalam beberapa tahun terakhir, alpukat telah menjadi bagian penting dari makanan kita.
Roti bakar, salad, mangkuk, brunch... ada di mana-mana.
Tapi ada satu hal yang menjadi masalah: harganya. Dan terkadang dampak ekologisnya, yang mendorong semakin banyak konsumen untuk mencari alternatif.
Bagaimana jika solusinya terletak pada makanan yang jauh lebih sederhana yang sering kali diturunkan ke posisi kedua?
Bahan makanan yang mudah didapat dan ekonomis... tetapi yang menyembunyikan sejumlah manfaat nutrisi.
Alternatif yang tak terduga namun banyak akal
Ketika kita memikirkan makanan 'trendi', kita jarang memikirkan ubi jalar.
Namun ubi jalar semakin populer.
Lebih murah, mudah ditemukan dan mudah dimasak, ubi jalar perlahan-lahan memantapkan diri sebagai alternatif yang menarik untuk produk tertentu yang lebih mahal.
Pilihan cerdas untuk memvariasikan diet Anda tanpa menghabiskan anggaran Anda.
Namun di luar harga, yang paling menarik perhatian adalah profil nutrisinya.
Konsentrasi nutrisi
Anda mungkin berpikir bahwa ubi jalar hanyalah makanan bertepung... tetapi kenyataannya sedikit lebih menarik.
Ubi jalar secara alami kaya akan kalium, mineral yang penting untuk fungsi otot dan saraf yang sehat.
Dengan lebih dari 500 mg kalium per 100 g, ubi jalar dapat dengan mudah menyaingi banyak makanan yang memiliki reputasi sebagai makanan 'sehat'.
Ubi jalar juga mengandung :
- serat
- vitamin A (melalui beta-karoten)
- vitamin C
- antioksidan
Semuanya berkontribusi pada diet seimbang.
Pilihan yang lebih ringan... tetapi berbeda
Sering kali muncul pertanyaan: apakah ubi jalar benar-benar merupakan alternatif dari alpukat?
Tidak juga.
Karena kedua makanan tersebut tidak memberikan manfaat yang sama.
Alpukat kaya akan lemak baik, terutama omega-9, yang bermanfaat bagi kesehatan jantung.
Ubi jalar, di sisi lain, mengandung sangat sedikit lemak.
Ubi jalar mengandung lemak hingga 15 kali lebih sedikit daripada alpukat.
Akibatnya, ubi jalar sering dianggap sebagai pilihan yang lebih ringan.
Tapi hati-hati: bukan berarti itu 'lebih baik'. Ini hanya berbeda.
Sekutu untuk energi dan rasa kenyang
Kaya akan karbohidrat kompleks, ubi jalar memberikan energi progresif.
Tidak seperti gula cepat, ubi jalar menghindari lonjakan kadar gula darah secara tiba-tiba.
Ini adalah keuntungan besar untuk membuat Anda tetap beraktivitas dalam jangka panjang tanpa merasa lelah.
Seratnya juga memainkan peran penting:
- membantu pencernaan
- membantu Anda merasa kenyang
yang dapat membantu membatasi ngemil.
Antioksidan untuk melindungi tubuh
Keunggulan lain yang sering disoroti adalah kandungan antioksidannya yang tinggi.
Senyawa ini membantu memerangi stres oksidatif, yang terlibat dalam penuaan sel dan penyakit tertentu.
Keuntungan yang signifikan untuk kesehatan jangka panjang.
Varietas dengan daging buah berwarna oranye atau ungu sangat menarik dari sudut pandang ini.
Makanan yang sangat serbaguna di dapur
Mungkin di sinilah ubi jalar mendapatkan poin.
Tidak seperti beberapa makanan yang lebih spesifik, ubi jalar dapat diadaptasi untuk hampir semua persiapan.
Bahan yang dapat berubah dari gurih menjadi manis dengan mudah.
Bisa jadi :
- dipanggang
- dihaluskan
- dimasukkan ke dalam hidangan lengkap
- digunakan dalam makanan penutup
Popularitas yang semakin meningkat
Setelah lama terbatas pada hidangan atau masakan tertentu, ubi jalar kini menikmati kebangkitan yang nyata.
Produksi telah berkembang pesat dalam beberapa tahun terakhir, sebagian besar sebagai hasil dari popularitas yang semakin meningkat ini.
Apakah kita benar-benar perlu mengganti alpukat?
Ini mungkin pertanyaan yang paling penting.
Dan jawabannya sederhana: belum tentu.
Ini bukan masalah mengganti satu makanan dengan makanan lain, tapi lebih pada memvariasikan pola makan Anda.
Alpukat masih merupakan produk yang sangat baik, kaya akan lemak baik.
Ubi jalar, di sisi lain, memberikan sesuatu yang berbeda:
- lebih banyak serat
- lebih sedikit lemak
- sumber energi yang berbeda
Sebuah pertanyaan tentang pilihan... dan keseimbangan
Pada akhirnya, semuanya tergantung pada tujuan Anda.
Apakah Anda mencari :
- pilihan yang lebih ekonomis?
- Makanan yang lebih ringan?
- Alternatif yang mudah dimasak?
Maka ubi jalar jelas layak mendapat tempat di dapur Anda.
Produk yang sederhana, mudah diakses dan kaya nutrisi yang memiliki segalanya untuk menarik perhatian Anda.
Bagaimana jika Anda memberinya kesempatan?
Terkadang bahan-bahan terbaik adalah yang tidak Anda pikirkan.
Ubi jalar adalah salah satunya.
Kurang Instagrammable dibanding alpukat, mungkin... tapi sama menariknya dalam banyak hal.
Sebuah alternatif untuk dicoba, diadopsi... atau sekadar digabungkan untuk memvariasikan kenikmatan.
Bagaimana dengan Anda, tim alpukat atau tim ubi jalar?
Adèle Peyches
Komentar