Apakah talenan Anda berbau? Berikut ini cara mendisinfeksi secara alami
Anda tidak selalu memikirkannya, tetapi talenan adalah salah satu benda yang paling sering digunakan di dapur. Daging, ikan, bawang merah, bawang putih, bumbu dapur - alat ini menyerap semuanya. Dan seiring waktu, bau yang tidak sedap bisa muncul.
Bahkan setelah dicuci dengan air dan cairan pembersih, baunya tetap ada. Terkadang baunya menjadi sangat tidak sedap.
Kabar baiknya, ada cara sederhana dan alami untuk mendisinfeksi dan menghilangkan bau talenan tanpa menggunakan bahan kimia yang keras.
Mengapa talenan menahan bau?
Masalahnya terutama terletak pada bahannya.
Papan kayu berpori. Papan kayu menyerap kelembapan dan menyimpan sisa makanan di celah-celah mikronya. Bahkan papan plastik pun dapat memiliki potongan pisau, tempat bakteri dan bau mengendap.
Dengan kata lain, papan yang tidak terawat dengan baik dapat menjadi tempat berkembang biak bagi bakteri...
Refleks alami: lemon dan garam kasar
Metode yang paling sederhana mengandalkan dua bahan yang mungkin sudah Anda miliki di rumah: lemon dan garam kasar.
Mengapa cara ini berhasil?
Garam berfungsi sebagai bahan abrasif yang lembut, yang mampu menghilangkan residu yang menempel.
Lemon mengandung asam sitrat, yang dikenal dengan sifat antibakteri dan penghilang bau.
Bagaimana cara melakukannya?
Caranya sangat sederhana:
- Taburi papan dengan garam kasar.
- Potong lemon menjadi dua.
- Gosok permukaannya dengan setengah bagian lemon, beri perhatian khusus pada area yang paling banyak terkena.
- Biarkan selama 5 hingga 10 menit.
- Bilas dengan air hangat, lalu segera keringkan dengan kain bersih.
Campuran lemon + garam menetralkan bau dan membersihkan secara menyeluruh tanpa merusak bahan.
Mengapa pengeringan sangat penting
Papan yang dibiarkan lembap akan mendorong perkembangbiakan bakteri.
Centre d'Information sur l'Eau menunjukkan bahwa kelembapan yang stagnan adalah faktor kunci dalam pertumbuhan mikroba di lingkungan rumah tangga.
Setelah dibersihkan, oleh karena itu penting untuk :
- mengeringkan papan secara menyeluruh
- membiarkannya tegak untuk ventilasi yang optimal
Langkah sederhana ini akan memperpanjang masa pakai papan dan mengurangi bau tak sedap.
Dan cuka putih?
Cuka putih adalah pilihan alami lain yang efektif.
Berkat keasamannya (asam asetat), cuka putih membantu melarutkan residu organik dan membatasi keberadaan bakteri.
Yang harus Anda lakukan adalah :
- semprotkan papan dengan cuka putih
- biarkan selama beberapa menit
- bilas dan keringkan
Namun hati-hati: pada beberapa papan kayu, penggunaan yang terlalu sering dapat sedikit mengubah permukaannya. Sebaiknya gunakan metode alternatif.
Kayu atau plastik: mana yang lebih higienis?
Pertanyaan ini sering muncul.
Studi yang diterbitkan dalam Journal of Food Protection menunjukkan bahwa kayu memiliki sifat antibakteri alami, asalkan dirawat dan dikeringkan dengan benar.
Sebaliknya, papan plastik aman untuk mesin pencuci piring, tetapi goresan yang dalam dapat menjadi area yang sulit dibersihkan.
Dalam kedua kasus tersebut, perawatan rutin lebih penting daripada bahannya.
Kesalahan yang harus dihindari
- Rendam papan kayu dalam air
- Masukkan ke dalam mesin pencuci piring (untuk kayu)
- Simpan di tempat yang lembap
- Gunakan produk yang sangat abrasif
Perawatan yang terlalu agresif dapat membuat kayu retak dan memperparah masalah dalam jangka panjang.
Seberapa sering harus didesinfeksi?
Pembersihan sederhana dengan air panas dan cairan pembersih setelah digunakan sangat penting.
Pembersihan yang lebih menyeluruh dengan lemon atau cuka dapat dilakukan:
- seminggu sekali
- atau setelah memotong daging atau ikan
Pembersihan rutin ini akan mengurangi penumpukan bau yang membandel.
Jika talenan Anda berbau, Anda tidak perlu segera menggantinya
Campuran lemon dan garam kasar sering kali cukup untuk mendisinfeksi papan dan menetralkan bau.
Alami, ekonomis dan cepat, cara ini membuat papan masak Anda tetap bersih dan sehat, tanpa menggunakan bahan kimia.
Ini adalah langkah sederhana namun penting menuju dapur yang lebih bersih... dan lebih aman!
Adèle Peyches
Komentar